說到煮粽子，肯定有很多人都會(huì)說這比較簡單，不就加點(diǎn)水放在鍋中進(jìn)行煮嗎，沒有什么難的，實(shí)際上想要把粽子煮的好吃，也是需要掌握一定的技巧的，下面就為大家介紹煮粽子的技巧。

1、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^程中會(huì)膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會(huì)被頂出水面，不容易煮熟透，而且這樣煮出來的粽子也不夠軟糯。 

2、把粽子煮熟以后，不要急于出鍋，把粽子留在鍋里，浸泡1小時(shí)以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會(huì)更好。 

感覺粽子煮得差不多了，可以取一個(gè)粽子打開看一下，如果不熟就再繼續(xù)接著煮。不要等出鍋后再回鍋，因?yàn)橐淮螞]煮透，冷后再煮就要花更長的時(shí)間。也可以煮到一定程度后撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則就需要繼續(xù)煮。

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