木耳是一種含有較高營(yíng)養(yǎng)且味道鮮美的食物，但任何食用都是有一定的保質(zhì)期限，那么木耳過期了還能吃嗎？

木耳過期了能不能吃，要視具體情況而定。 

食物的保質(zhì)期，顧名思義就是食物在一定的時(shí)間內(nèi)品質(zhì)及質(zhì)量的保證，而過了這個(gè)期限食物的質(zhì)量就會(huì)慢慢降低，而過期的食品一般是不建議食用的。 

但是我們平常所說的木耳過期能不能吃，是指干制的木耳，這種干制的木耳對(duì)于保質(zhì)期的要求沒有那么嚴(yán)格，如果過期的時(shí)間不長(zhǎng)，木耳本身也沒有受到蟲害、發(fā)霉等變質(zhì)現(xiàn)象時(shí)，那么還是可以繼續(xù)食用的；而如果說木耳過期后，出現(xiàn)了蟲咬、霉變、腐爛等變質(zhì)現(xiàn)象時(shí)，那這樣的木耳就不要吃了。

如果用正確的方式保存木耳，一般可以保存1-2年的時(shí)間，如果是有包裝的木耳，則要以包裝帶上的日期為準(zhǔn)，一次性不要購買太多的木耳。

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