木耳雖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是因食物之間存在相生相克的關(guān)系，因此在吃木耳的時(shí)候有些食物是不能與之同食的，那么木耳不能與什么同食呢？

1、木耳不能與田螺同食

木耳性味甘平，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂、甾醇、植物膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。這些類脂質(zhì)及膠質(zhì)，與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應(yīng)。所以在以木耳入肴時(shí)，記得別把它和田螺同吃，因?yàn)閺氖澄镄詠?lái)說(shuō)，寒性的田螺遇上木耳不利于消化，兩者不宜同食。木耳 田螺=中毒。 

2、木耳不能與麥冬同食 

木耳性味甘平、性滑澀，而麥冬為干寒滋陰之品，性微寒，具有強(qiáng)心、、的作用，當(dāng)黑木耳與麥冬同食時(shí)，會(huì)致陰虛而陽(yáng)無(wú)所附，從而產(chǎn)生胸悶。所以這兩種食物不要一起共食。 3、木耳不能與蘿卜同食

木耳性滑、澀，其中含大量生物活性物質(zhì)，而蘿卜性平 微寒，具有清熱、健胃消食、化痰、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。當(dāng)與木耳同食時(shí)會(huì)產(chǎn)生相克作用，導(dǎo)致會(huì)引發(fā)皮炎、皮癬和老年斑。 木耳不能與野鴨同食

除以上介紹的之外，因木耳中含有多種生物活性物質(zhì)，因此在吃木耳的時(shí)候不要喝濃茶，以免引發(fā)缺鐵性貧血。

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