現(xiàn)如今越來(lái)越多的人開(kāi)始注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的步就是需要在日常的飲食上注意，因此以全麥為主的各種食物就深受多數(shù)人的喜愛(ài)，特別是全麥面包，那么全麥面包具有哪些特點(diǎn)呢？

1、外觀會(huì)有小黑點(diǎn) 

全麥面包是以小麥制作為主，但是也有加入大麥或是胚牙米，如果是全麥面包，從外觀看，面包上會(huì)有很多小黑點(diǎn)，越密集的小黑點(diǎn)，所含全麥的量越高，而且全麥面包所含的油脂與糖不可太多。 

2、重量較重且扎實(shí)

另外，全麥面包的重量也會(huì)比一般面包的重量來(lái)得重；全麥因?yàn)橛宣熎?，使得面包的重量?huì)比較重，拿在手上會(huì)感受到面包很有份量，會(huì)比較扎實(shí)，而且麩皮越密，就會(huì)越重。 

3、顏色應(yīng)呈現(xiàn)褐色 

至于全麥面包的顏色也有學(xué)問(wèn)，全麥面包的顏色應(yīng)呈現(xiàn)褐色，但是也不見(jiàn)得呈現(xiàn)褐色的面包，就是用全麥所制作，而有可能是以黑糖染色后所做成，讓外觀看起來(lái)像是全麥制成的褐色。

除上述介紹的之外，全麥面包中所含有的成分必須含胚芽、胚乳、麩皮達(dá)到51%，這樣的面包才可以稱為全麥面包。

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