啤酒鹵蛋與一般的鹵蛋相比較口感會更加的香醇，且?guī)в袧庥舻钠【葡銡?，在吃啤酒鹵蛋的時候也是存在一些禁忌的，下面就為大家介紹啤酒鹵蛋的食用禁忌：

1、啤酒鹵蛋不宜與豆?jié){同食

豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。

2、啤酒鹵蛋不宜與兔肉同吃

《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。

3、啤酒鹵蛋不宜與茶同食

高濃度的茶葉會產(chǎn)生較多的單寧酸，與食物中的蛋白質(zhì)在一起可產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi)，嚴重影響蛋白質(zhì)的吸收，雞蛋的營養(yǎng)價值也被白白浪費。茶葉中的茶堿還會與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵，影響人體對于鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀。

以上所介紹的就是啤酒鹵蛋的食用禁忌，啤酒鹵蛋雖好吃，但是里面也是含有一定的酒精成分的，因此要盡量少吃。

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