“順口、顏值高，雖含少量酒精，但更多具有飲料屬性，所以容易讓人接受，尤其是女士?！痹?021年度的“雙11”中，天貓平臺低度潮飲酒購買人數(shù)增長超50%，總成交額接近白酒，成為酒類第二大品類。據(jù)天貓年貨節(jié)數(shù)據(jù)，購買果酒的六成以上是女性；從年齡來看，90后購買果酒的最多，占比達到45%，其次是85后，占比超過20%。

從市場的反饋情況來看，低度酒的火熱已經(jīng)在資本圈產(chǎn)生了共振。據(jù)不完全統(tǒng)計，2021年以來已有超過30余家低度酒企業(yè)獲得天使輪到A輪、B輪的融資，規(guī)模從幾百萬到數(shù)千萬美元不等。背后的各路資本從六神磊磊的個人模式，到字節(jié)跳動、黑蟻資本、高瓴資本等大型機構。

“低度酒高速增長背后的邏輯，主要是新生代的消費頻次在加密。這兩年所有新出的品牌，都與新生代的消費思維及消費行為有關?！毕嚓P人士表示，凡是跟新生代關聯(lián)度越來越高的品類，資本的關注度、參與度會越高，“一方面可以推動低度酒的高速增長，一方面也是雙刃劍，警惕會出現(xiàn)泡沫以及急功近利、良莠不齊的隱患?！?/p>

低度酒賽道現(xiàn)擁擠

作為目前現(xiàn)象級產(chǎn)品的低度酒，主要指的是低度潮飲酒(Alco-pop)，即為酒精度15度以下、甜味突出的低度酒以及部分無糖蘇打酒，一般含有水果元素，主要分為預調酒、蘇打酒、果酒、梅酒、米酒、露酒、果啤等。

在線上平臺，低度酒賽道已經(jīng)凸顯出擁擠的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計，2020年，僅天貓新加入的低度酒品牌就有5000多家。在2021年“雙11”期間，天貓平臺酒類整體人群增速超48%，低度酒人群增速超60%，其中年輕人占比超60%。低度酒銷售額TOP10品牌分別為銳澳、梅見、Miss Berry、浮起、落飲、Horoyoi、花田巷子、大于等于久、米婆婆與four loko。

“低度酒增長明顯的背后是消費群體的需求、偏好發(fā)生變化，而核心則是消費群體結構出現(xiàn)迭代，年輕人快速成長為白酒消費的主要目標，傳統(tǒng)的高度烈性酒不符合年輕人的消費習慣，低度酒更能夠滿足年輕人對白酒消費的定位。”有相關人士如此表示。

不僅是新銳品牌進入低度酒賽道，跨界進入者也日益增多。2020年9月，百威旗下預調酒品牌Mike’s推出嗨檸雞尾酒與主打0糖0脂的裸氣泡酒兩款產(chǎn)品；2021年9月，可口可樂中國推出低度風味酒飲——檸檬道“Lemon-Dou”日式檸檬氣泡酒。

此外，茅臺曾先后推出低度雞尾酒“悠蜜”(UMMET)和“悠蜜”藍莓酒;瀘州老窖的果酒公司相繼推出了“青語”“花間酌”“拾光”“仕女圖鑒青梅果酒”。

傳統(tǒng)酒企也能夠感受到白酒消費群體的結構性變化，但如何平衡新業(yè)務新需求與核心主業(yè)，對傳統(tǒng)酒企是一大難題。比如可口可樂也曾多次尋求轉型、擺脫對碳酸飲料的依賴，但遲遲未能奏效，轉型需要戰(zhàn)略決心與耐心，否則行業(yè)的喧囂只能是一時熱鬧。

資本競投低度酒企業(yè)

天眼查數(shù)據(jù)研究院提供的數(shù)據(jù)顯示，僅從2021年2月底到9月底，不完全統(tǒng)計就有26家低度酒企業(yè)獲得不同輪次的融資。

其統(tǒng)計資料顯示，獲得融資的低度酒品牌可謂琳瑯滿目：三兩、空卡、賦比興、冰青、貝瑞甜心等，從天使輪到A輪、B輪都有，涉及投資額度從幾百萬到數(shù)億元。其中，獨立作家六神磊磊給慫人膽進行了Pre-A輪融資；其他的投資機構包括高瓴資本、清流資本、碧桂園創(chuàng)投、中信產(chǎn)業(yè)基金甚至國家中小企業(yè)發(fā)展基金。此外，還有數(shù)家公司未對外披露具體的融資數(shù)額。

近兩個月來，已有多家企業(yè)宣布獲得融資。日前，低度茶果酒品牌落飲獲得近千萬美元Pre-A輪融資，本輪融資由BAI資本領投，XVC、天圖資本跟投；貝瑞甜心、走豈清釀、尋感在今年已完成兩輪融資。

據(jù)天眼查數(shù)據(jù)，目前國內(nèi)有近11.5萬家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的低度酒相關企業(yè)。從注冊時間上看，近四成低度酒相關企業(yè)于近五年內(nèi)成立。

消費潛力不斷擴大，造成供求不平衡，就會吸引資本介入，擴大產(chǎn)能建設，減小供求缺口。特別是資本對收益的訴求，也會推動低度酒行業(yè)快速發(fā)展，而潛在的風險則是資本過度投入會造成供給快速超出需求，造成另一種供過于求的不平衡。

如此看來，資本對于整個低度酒的高速增長、高速擴容，肯定有非常好的加持作用，其品牌效應、規(guī)模效應會得到較高的發(fā)展。相關人士表示，“資本也是一把雙刃劍。在資本加持下，低度酒會不會出現(xiàn)短期的泡沫？會不會存在急功近利、良莠不齊的情況？這是肯定的。”

目前在低度酒賽道的新銳品牌，大多數(shù)都是通過代工的模式生產(chǎn)，然后在線上線下大規(guī)模鋪貨來拉動動銷。隨著頭部品牌的進一步做大，市場競爭的加劇，兩年后應該會有一個加速整合過程，頭部品牌會占據(jù)主導地位，小品牌逐步退出市場，那時才是低度酒真正擁有一定話語權的時候。

就此，擁有梅見和果立方兩個潮牌低度酒的江小白相關負責人表示，對于任何酒類品牌而言，“起勢靠流量，成事靠供應鏈”，這也是江小白十年來在新消費背景下的發(fā)展縮影，新銳的低度酒品牌還是必須依靠建立自己的供應鏈才能在市場上有話語權。

細分賽道出圈困局

日前，獲得近千萬美元Pre-A輪融資的落飲，主打國風茶果酒系列產(chǎn)品，將各地特色茶與水果進行融合釀造調制，現(xiàn)已推出多個風味系列，產(chǎn)品度數(shù)多在10~12度左右。

在各大商超看到，目前在售的各種梅子酒、果酒或者預調酒，每一個細分品類都有多個品牌，基本上很難區(qū)分出口感的不同。行業(yè)人士認為，低度酒存在嚴重的同質化競爭。應該從細分品類、細分人群、細分場景三個維度切入，實現(xiàn)差異化競爭。

生活于一線城市的女性，包括新銳白領、精致媽媽和95后，正在成為果酒、預調酒的消費主力軍。因此，針對女性消費群體的低度酒不少。其中，貝瑞甜心的創(chuàng)始人曾剖析過女性喝酒的三大特點：顏值自信、口味自在與情緒自由。

不過也有業(yè)內(nèi)人士表示，“影響消費者喝酒的因素太多，比如同伴、場景、季節(jié)的變化。同一群人既喝果酒，也會喝白酒、葡萄酒。就像沒有人吃主食只吃米飯或者拉面，所謂偏好更多可能改變的是比例?！?/p>

來源：中國經(jīng)營報

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