黑木耳是大多數(shù)人都吃過(guò)的家常菜，他不僅美味可口，還具有多種的功效，黑木耳的食用禁忌一起來(lái)看看？

1、血性中風(fēng)患者要慎吃。

雖然黑木耳好處多多，但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差，要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃。

黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì)，稱(chēng)為黑木耳多糖。而黑木耳需要經(jīng)過(guò)高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。

3、血脂異常的人要注意食用量。

血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為外的輔助手段，每周吃2～3次即可。

4、不宜和黑木耳搭的食物千萬(wàn)不要一起吃。

木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易。

以上人群在吃黑木耳的時(shí)候一定要慎重，以免受到傷害。

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