記得小的時候，經(jīng)常會吃到奶奶親手制作的米酒，米酒是以糯米為主加入酒曲經(jīng)過發(fā)酵制成的食物，想要自制出正宗的米酒，選對容器也是關(guān)鍵，那么米酒用什么裝比較好呢？

1、陶瓷容器 

陶瓷制品有較強(qiáng)的耐酸堿腐蝕能力，挑選釉中、釉下彩陶瓷器皿，內(nèi)壁不含彩釉或白瓷制品來盛裝、儲存米酒。 

2、塑料容器 

用聚乙烯或聚丙烯制成的塑料容器，其毒性較低，適合盛裝食品。但長久盛裝，也會析出微毒成分，對人體有毒害作用。因此，每次使用的時間不能太長，一般使用10天左右，就應(yīng)將其用清水洗凈、晾干，以備再次使用。 

3、不銹鋼容器 

不銹鋼餐具含有鉻和鎳，但只要是正規(guī)產(chǎn)品，并且使用得當(dāng)，一般不會發(fā)生問題。但不宜長時間盛裝、儲存米酒，以防鉻和鎳等金屬元素溶出。 

4、金屬容器 

用鐵制品盛裝米酒雖然對人體沒有太大危害，但鐵易生銹，可與酸生成亞鐵鹽，如果這種物質(zhì)過多進(jìn)入人體，也會對健康造成不良影響。而鋁、錫等金屬制品是不適合盛裝米酒的，它們可能會析出金屬元素而使人中毒，危害健康。

以上為大家列舉了幾種容器，不同的容器所帶來的效果也是各不相同的，看完上述介紹相信大家也都知道該用什么裝米酒比較好了。

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