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白酒,在我國經(jīng)歷幾千年的傳承,早已形成了自己獨(dú)特的文化,就拿白酒杯來說,有人說喝白酒搭對(duì)杯子,格調(diào)更高?因此,白酒得用杯,能增酒之香氣。高粱白酒,需用青銅酒觖,方合古意。米酒,那得用大斗喝,方顯氣概。紹興黃酒,要用古瓷杯來品。
下面,小編就來為您介紹幾種白酒杯各自適宜的場(chǎng)合與對(duì)應(yīng)的飲法。
1、標(biāo)準(zhǔn)品鑒杯
隨著時(shí)代進(jìn)步,杯子也開始多姿多彩,受西方品酒體系化和標(biāo)準(zhǔn)化的影響,國內(nèi)的白酒專業(yè)界也開始有了標(biāo)準(zhǔn)杯。這種杯子能夠收攏白酒香氣,杯子材料好,便于透光,方便品鑒時(shí)觀察酒色,能夠讓品飲者能夠更容易判斷白酒的“色香味格”四大指標(biāo)。
2、玻璃杯
這種杯子一般的飯店餐廳為常用,容量有大有小。一般而言大杯在北方比較常見,襯托出喝酒人的豪爽。如今一些飯店也采用一些厚底玻璃杯,杯底子有的超過3厘米,圖的是一個(gè)氣勢(shì),喝酒人一飲而盡,但容量卻不多。此種酒杯適宜豪飲——不管酒會(huì)不會(huì)多,反正氣勢(shì)上可與喬峰一拼,玩的就是一個(gè)豪氣。
3、陶瓷杯
這種杯子往往是一些會(huì)所或者私房菜餐廳才有,圖的是情調(diào)。好的瓷杯顏色白皙,杯壁薄,外面有傳統(tǒng)圖案花紋。過去因?yàn)槟菚r(shí)玻璃還算品,因此瓷杯更普遍。此種酒杯適宜文飲——才子佳人,吟風(fēng)弄月。
4、土陶杯
在中國農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)還能看到這種杯子,質(zhì)地較為粗糙,往往是灰褐色居多。這種杯子往往是鄉(xiāng)民聚飲酌的標(biāo)準(zhǔn)配置,配小菜和花生米,充滿時(shí)代特色。至今,在湖南,四川和重慶的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)和土菜館,江湖菜館還能覓得其蹤跡。此種酒杯追求的是土飲——要的就是這個(gè)回歸與自然的味道?!?/p>
由此可見,古代的先賢們對(duì)喝酒是非常重視的,雖然如今的白酒文化已經(jīng)簡(jiǎn)而化之,但為了更好的享受美酒,大家不妨親身體驗(yàn)一番。
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