洋槐蜜是蜂蜜中的品種之一，現(xiàn)如今市面上售賣的洋槐蜜真假難辨，想要購買到優(yōu)質(zhì)的洋槐蜜，就需要掌握一定的辨別技巧，那么怎樣鑒別洋槐蜜的真假呢？

1、用鼻子聞

蜂蜜一般有單花蜜和百花蜜，可以通過聞味道鑒別它是否是真的花蜜，洋槐蜜中有淡淡的槐花香，只要聞一下就能知道，如果是假冒偽劣商品，會(huì)聞到蔗糖味甚至香料味，這樣的洋槐蜜肯定就是不正宗的。

2、用眼睛看

鑒別洋槐蜜的品質(zhì)，可以用筷子來幫忙，在洋槐蜜中插入一根筷子并垂直提起來，如果是濃度高的蜂蜜，沿著筷子往下淌的速度慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球，這樣的洋槐蜜比較好，反之則濃度低或是假蜂蜜。而且你泡制蜂蜜的時(shí)候，也可以觀察出蜂蜜的好壞，在一杯水中加入少量洋槐蜜，真正的洋槐蜜會(huì)很快沉入杯底，需要借助筷子攪拌才好融化，而假洋槐蜜一般很快就融進(jìn)水里了。

3、用嘴巴嘗

洋槐蜜需要嘗一嘗，一般的蜂蜜喝的時(shí)候都會(huì)有辣嗓子的感覺，入口后十分細(xì)膩、綿甜、爽口的一般是真貨，如果蜂蜜直甜，不爽口而且喝起來不舒服，很可能就是假的了。而且真正的洋槐蜜會(huì)有清淡的槐花香氣，喝的時(shí)候是可以感受到的。

4、分析價(jià)格

洋槐蜜是一種比較的蜂蜜，價(jià)格自然不會(huì)很便宜的，格可能會(huì)便宜一些，但是零售一斤都要50~100元了，如果在超市或者市場(chǎng)上看到價(jià)格反差太大，太便宜的洋槐蜜，大家就要注意了，很可能是摻雜其他物質(zhì)的。

通過以上的介紹，相信大家一定都知道怎樣鑒別洋槐蜜的真假了，平時(shí)喜歡喝蜂蜜的朋友們趕緊收藏起來吧！

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