對于板栗，想必大家一定都再熟悉不過了，糖炒板栗、水煮板栗、板栗燉雞等應(yīng)有盡有，可見板栗的吃法是多么的多，那么板栗怎樣吃比較好呢？

1、板栗燒雞 

材料：100克新鮮板栗、500克雞、蒜片、姜絲、蔥段、醬油、鹽、食用油、料酒、淀粉。 

做法：將板栗放在沸水里煮一下，然后剝?nèi)ネ鈿ぃ浑u洗凈，切成塊，加入味精、老抽、白糖、鹽拌勻；食用油下鍋燒熱放入蒜、姜、蔥爆香，下雞塊一同爆香，加入料酒、湯水調(diào)味，放入板栗同煮，待雞塊與板栗均熟，下淀粉勾芡即可。 

功效：補脾胃、強筋骨、止泄瀉。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。 

2、板栗粥 

材料：大米150克、板栗150克、白糖或鹽適量。 

做法：板栗洗干凈放入開水鍋中煮三分鐘；煮好的板栗去掉皮；大米洗干凈備用；鍋中添水，水開后放入大米和板栗文火煮50分鐘；煮好的板栗粥放入白糖或鹽即可。 

功效：氣、強腰膝、健脾胃。適用脾虛腹瀉、虛腰痛，腿腳無力等癥。 

3、板栗豬骨湯 

原料：板栗100克，豬骨250克，杜仲20克，桑寄生20克，鹽、姜片、蔥段適量。 

做法：煮好的板栗去掉皮；豬骨切成塊，水焯；將板栗、豬骨、杜仲、桑寄生、蔥、姜放到砂鍋中加水適量開始煲，肉熟湯成，起鍋放鹽。 

功效：強筋健骨。適合虛腰膝酸軟，尿頻之人。外感、陰虛火旺之人不宜。

不同的板栗吃法有著不同的功效，可根據(jù)自己的實際需求來選擇，但無論哪一種食用方法，板栗都是不宜多吃的。

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