糖酒會(huì)

廣東省的餐飲業(yè)者注意了，

今后對(duì)消費(fèi)者設(shè)置最低消費(fèi)

將涉嫌違規(guī)！

11月27日下午，省十三屆人大常委會(huì)第二十六次會(huì)議表決通過(guò)《廣東省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的決定》（以下簡(jiǎn)稱《決定》），明確要求餐飲經(jīng)營(yíng)者明示餐飲服務(wù)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，不得設(shè)置最低消費(fèi)額，鼓勵(lì)對(duì)節(jié)約用餐的消費(fèi)者給予適當(dāng)優(yōu)惠和獎(jiǎng)勵(lì)。

01

單位食堂應(yīng)對(duì)浪費(fèi)行為給予批評(píng)教育

《決定》對(duì)于餐飲經(jīng)營(yíng)者、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)、酒店民宿、單位食堂等責(zé)任主體制止餐飲浪費(fèi)均作出明確規(guī)定。

如《決定》要求，餐飲經(jīng)營(yíng)者需精準(zhǔn)量化食材分量，在菜單中標(biāo)注分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等信息，提供小份餐等不同規(guī)格選擇，推行適合不同群體的套餐。此外，還鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營(yíng)者對(duì)節(jié)約用餐的消費(fèi)者給予適當(dāng)優(yōu)惠和獎(jiǎng)勵(lì)。

對(duì)于近幾年發(fā)展迅速的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行業(yè)，《決定》也明確了其在制止餐飲浪費(fèi)方面的職責(zé)，要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)在顯著位置提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)提供服務(wù)的餐飲經(jīng)營(yíng)者，需向消費(fèi)者提供食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等信息。

對(duì)于不涉及經(jīng)營(yíng)的單位食堂等餐飲場(chǎng)所，《決定》要求，要加強(qiáng)食堂食物殘?jiān)占h(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，并對(duì)浪費(fèi)行為給予批評(píng)教育。同時(shí)鼓勵(lì)具備條件的單位食堂實(shí)行自助點(diǎn)餐、計(jì)量收費(fèi)。

相關(guān)機(jī)構(gòu)如果未履行制止餐飲浪費(fèi)義務(wù)，造成嚴(yán)重餐飲浪費(fèi)，《決定》明確，將由市場(chǎng)監(jiān)督管理、網(wǎng)信等相關(guān)主管部門責(zé)令限期改正，對(duì)于拒不改正的，依法予以處理。

02

制作傳播“大胃王”視頻將受懲處

對(duì)于此前網(wǎng)絡(luò)流行的“大胃王”視頻，此次《決定》明確叫停。

《決定》規(guī)定，禁止制作、傳播、宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食以及其他浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息，同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者也要加強(qiáng)音視頻信息的審核，及時(shí)制止涉及餐飲浪費(fèi)音視頻信息的傳播。如果違反該規(guī)定，制作、傳播此類節(jié)目或者音視頻信息，將由廣播電視主管部門、網(wǎng)信部門依法予以處理。

對(duì)于餐飲場(chǎng)所臨近保質(zhì)期的食品如何處理，《決定》要求，餐飲經(jīng)營(yíng)者、食堂等要分類管理，在確保食品安全的前提下，鼓勵(lì)予以捐贈(zèng)，同時(shí)要求民政部門建立捐贈(zèng)需求快捷對(duì)接機(jī)制，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者、食堂等向慈善組織、救助機(jī)構(gòu)等捐贈(zèng)尚在保質(zhì)期內(nèi)可正常食用的食品。

在廚余垃圾和過(guò)期食品方面，《決定》明確，餐飲經(jīng)營(yíng)者、食堂等應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定將廚余垃圾和過(guò)期食品交由具備相應(yīng)資質(zhì)條件的單位進(jìn)行無(wú)害化處理，不得隨意處置，同時(shí)要按照誰(shuí)產(chǎn)生誰(shuí)付費(fèi)、多產(chǎn)生多付費(fèi)的原則，推廣實(shí)施計(jì)量收費(fèi)、分類計(jì)價(jià)等收費(fèi)管理制度。

編輯：中國(guó)（廣州）酒店餐飲業(yè)博覽會(huì)
本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！