中新網(wǎng)銀川9月26日電（記者李佩珊）9月26日，由寧夏大學(xué)、寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會和中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會等單位聯(lián)合主辦的第二屆“賀蘭山東麓葡萄酒國際學(xué)術(shù)會議”在銀川舉行。本次國際學(xué)術(shù)會議是“首屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會”系列活動的重要板塊之一，會期兩天。

此次會議采取線上線下結(jié)合的方式，邀請來自中國、美國、法國、德國、日本、澳大利亞等國的20余位知名專家學(xué)者做專題報告和交流。與會專家視頻連線，圍繞葡萄栽培、葡萄酒釀造等領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展及熱點問題，共同為葡萄與葡萄酒領(lǐng)域?qū)I(yè)建設(shè)和科研方向延拓提供參考和借鑒，為寧夏國家葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)建設(shè)及賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。

從茹毛飲血，到刀耕火種，再到大規(guī)模種植畜牧與機械化生產(chǎn)，食品始終承載著人們對美好生活的愿景，與人類命運休戚相關(guān)。該如何描述葡萄酒與人類的關(guān)系？未來食品與葡萄酒之間有著何種關(guān)系？中國院士、江南大學(xué)校長陳堅教授現(xiàn)場作了《未來食品與葡萄酒生物技術(shù)》的主旨報告。

此外，德國蓋森海姆大學(xué)教授Gergely Szolnoki、法國波爾多大學(xué)教授Pierre-Louis Teissedre分別作《葡萄酒旅游的經(jīng)濟(jì)影響和未來趨勢》《延胡索酸酸化赤霞珠葡萄醪和葡萄酒對其化學(xué)、微生物和感官特征的影響》為主題的學(xué)術(shù)報告，全面展現(xiàn)葡萄與葡萄酒領(lǐng)域最新成就及發(fā)展趨勢。

據(jù)悉，寧夏大學(xué)依托寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，2013年5月組建成立了葡萄酒學(xué)院，2020年，寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院與農(nóng)學(xué)院食品學(xué)科合并后新成立了食品與葡萄酒學(xué)院。該院目前擁有葡萄與葡萄酒工程研究中心、寧夏葡萄與葡萄酒研究院、寧夏葡萄與葡萄酒工程技術(shù)中心等葡萄酒學(xué)科相關(guān)建設(shè)機構(gòu)。學(xué)生除了在學(xué)校學(xué)習(xí)葡萄及葡萄酒相關(guān)知識外，還能在賀蘭山東麓的酒莊內(nèi)實習(xí)，親身體驗和學(xué)習(xí)葡萄酒生產(chǎn)與銷售的各個環(huán)節(jié)。同時，寧夏大學(xué)也與國外多所高校開展實習(xí)實訓(xùn)等聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生的合作項目，為寧夏葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、為葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)具有國際化視野的應(yīng)用型人才做出了重要貢獻(xiàn)。

來源：新民晚報