廣州日?qǐng)?bào)訊 （全媒體記者卜瑜 通訊員羅茜、溫玉娟、趙小華攝影報(bào)道）作為我國紅酒消費(fèi)最密集的地區(qū)之一，粵港澳大灣區(qū)的人們說起葡萄酒早前往往會(huì)津津樂道于寧夏、山東、新疆等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品。但如今，廣東人在自己家門口便可以喝上廣東本地種植、本土品種、本地釀造的“純廣東紅酒”。

記者從12月18日在韶關(guān)樂昌市譽(yù)馬葡萄酒文化旅游節(jié)開幕式上采訪時(shí)了解到，廣東首家集葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒文化旅游為一體的葡萄酒產(chǎn)業(yè)基地已初具規(guī)模，游客們?cè)诖吮隳苄蕾p到葡萄酒從田地里到酒瓶里的釀造全過程。許多葡萄酒愛好者認(rèn)為30°緯度以下不能有好的葡萄酒這個(gè)說法，也可望由此被打破。

帶刺葡萄引領(lǐng)農(nóng)戶一路向“甜”

在著名的“古佛洞天”不遠(yuǎn)處，一處小水庫旁，大片的葡萄在冬日暖陽中難得的小憩一下。孕育生產(chǎn)了一整年，摘下累累碩果后的葡萄藤正靜靜地在為來年的豐收孕育著養(yǎng)分。蒼勁卻豐盈的葡萄藤條盤繞交錯(cuò)，一群農(nóng)人猶如五線譜上的小鳥，在其中忙碌地剪枝，平添了無窮的生機(jī)。仿佛被一名畫師闖進(jìn)了原本有些清寂的冬日，在廣闊的大地上龍飛鳳舞地?fù)]灑出了一幅寫意國畫。

樂昌本地自古以來便有種植“紫秋葡萄”的傳統(tǒng)，而今隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)的興起而再次嶄露頭角。國家級(jí)品酒師、刺葡萄營養(yǎng)學(xué)專家李唐告訴記者：“我國傳統(tǒng)的河北、膠東半島、寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)，所種植的葡萄全部來自歐洲-西亞分布中心起源的歐洲葡萄以及它的3個(gè)野生亞種互相雜交所產(chǎn)生的子代品種。而東亞分布中心，野生的葡萄品種最多，達(dá)40多種，且所有種群在中國均有分布。樂昌的葡萄酒產(chǎn)業(yè)就是要選擇一種適合當(dāng)?shù)貧夂蚝退粒质窃a(chǎn)于中國的葡萄品種，最終選定了紫秋這個(gè)葡萄品種。”

個(gè)頭碩大飽滿，凝結(jié)著糖一般的果霜，剝開果皮一股誘人的果香頓時(shí)噴薄而出，這便是樂昌目前正在大規(guī)模種植的本地品種紫秋葡萄。紫秋葡萄學(xué)名刺葡萄，是鮮食釀酒俱佳的品種。經(jīng)過近二十多年的野生馴化和移栽擴(kuò)種，目前刺葡萄已在中部和南方二十多個(gè)山地小產(chǎn)區(qū)成林。

實(shí)際上，樂昌釀酒歷史悠久，據(jù)《唐國史補(bǔ)》記載：“酒則有嶺南之靈溪、博羅”，其中“靈溪酒”產(chǎn)于樂昌的靈溪河，時(shí)為貢品。樂昌自古以來是廣東本土葡萄的種植區(qū)，2016年成功引進(jìn)譽(yù)馬葡萄酒莊園項(xiàng)目，是廣東首家集葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒文化旅游為一體的葡萄酒產(chǎn)業(yè)基地。

特色產(chǎn)業(yè)撐起鄉(xiāng)村振興的脊梁

近年來，樂昌市委、市政府將葡萄種植打造為扶貧特色產(chǎn)業(yè)，積極保障譽(yù)馬葡萄酒莊園項(xiàng)目用地用林等，推動(dòng)道路、生態(tài)停車場(chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施的完善，有力推動(dòng)項(xiàng)目落地投產(chǎn)。并以嶺南落葉水果省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為核心，以譽(yù)馬葡萄酒莊園為龍頭，出臺(tái)了一系列葡萄種植獎(jiǎng)補(bǔ)政策，通過“基地 公司 農(nóng)戶 代管代銷”模式，輻射帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展葡萄種植業(yè)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前樂昌已建成葡萄種植基地16個(gè)、種植面積達(dá)5100畝，帶動(dòng)個(gè)人和經(jīng)濟(jì)合作社30個(gè)、22個(gè)村級(jí)集體、15個(gè)“基地 公司 貧困戶 代管代銷”模式發(fā)展葡萄種植業(yè)，覆蓋帶動(dòng)人數(shù)約7000人，未來將會(huì)帶動(dòng)更多農(nóng)戶種植釀酒葡萄紫秋葡萄，總規(guī)劃種植面積將達(dá)到3萬畝。

活動(dòng)還舉行了文化論壇，與會(huì)專家一致認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的根基，也是縣域經(jīng)濟(jì)核心競爭力所在。產(chǎn)業(yè)振興要抓的是凸顯市場(chǎng)競爭優(yōu)勢(shì)的農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)，是“人無我有、人有我特”的產(chǎn)業(yè)，其中包含了地區(qū)的自然資源稟賦和人文資源稟賦。

來源：廣州日?qǐng)?bào)