12月23日，廣州市旅游商務職業(yè)學校攜手ITA意大利對外貿(mào)易委員會和“Wine to Asia”共同啟動“意大利葡萄酒與烈酒課程”首次進校園活動。

當天下午，ITA意大利對外貿(mào)易委員會首席代表Tremiterra先生和“Wine to Asia”執(zhí)行總裁Simone等一行人蒞臨廣州市旅游商務職業(yè)學校開展意大利葡萄酒與烈酒課程活動。

在知名講師劉巍然的帶領(lǐng)下，系統(tǒng)地學習了意大利葡萄酒的歷史文化，法律法規(guī)等級制度、產(chǎn)區(qū)和葡萄品種等知識，并品鑒來自意大利各大區(qū)的10款代表佳釀。這些酒款均入選歐盟認證的European Quality Wines: Taste The Difference （歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒：品味與眾不同）。

酒店管理專業(yè)的師生參與會場布置和侍酒活動，烹飪（西餐）項目世賽選手提供配餐服務，兩個小時的課程和品鑒活動在熱烈的氣氛中圓滿結(jié)束。

ITA意大利對外貿(mào)易委員會隸屬意大利國家經(jīng)濟發(fā)展部，是致力于支持意大利企業(yè)在全球發(fā)展的政府機構(gòu)。由ITA發(fā)起的“意大利烹飪教育項目”2021 年首次啟動，廣州市旅游商務職業(yè)學校成為首批意大利烹飪教育項目7所簽約的國內(nèi)的中職學校。這次“意大利葡萄酒與烈酒課程”首次進校園活動也是繼意大利烹飪教育特訓營、意大利烹飪大師視頻課程和烹飪教育工坊等系列活動之后，廣州市旅游商務職業(yè)學校第四次與ITA意大利對外貿(mào)易委員會攜手合作。

值得一提的是，自2018年博古斯世界烹飪大賽中國區(qū)選拔賽落戶廣州市旅游商務職業(yè)學校后，這次意大利對外貿(mào)易委員會又與廣州市旅游商務職業(yè)學校攜手課程合作，開展中意兩國餐飲教育文化的深層次互動。廣州市旅游商務職業(yè)學校將集中餐、法餐和意大利餐三大全球著名菜系之大成，著力打造最佳餐飲教學和實踐平臺，為灣區(qū)培養(yǎng)具有國際視野和世界眼光的旅游服務技能人才。

來源：廣州市旅游商務職業(yè)學校