毫無疑問，葡萄酒是銀川的“紫色名片”，吸引了來自世界各地越來越多的目光關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示，去年全市66家酒莊釀酒葡萄種植總面積達(dá)到25.2萬畝，葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到230億元，全面超額完成了全年目標(biāo)任務(wù)。

在建設(shè)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)、寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)的進(jìn)程中，銀川正向中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)區(qū)和“國際葡萄酒之都”奮進(jìn)。

業(yè)界巨頭紛紛布局銀川

2008年，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄與葡萄酒學(xué)第一屆碩士畢業(yè)生蘇龍放棄了到上海工作的機(jī)會(huì)，想為家鄉(xiāng)做一番事業(yè)，果斷選擇任職于寧夏葡萄酒協(xié)會(huì)。到銀川的第一天，單位領(lǐng)導(dǎo)趙世華來接蘇龍，路上趙世華問他是否已經(jīng)考慮清楚放棄上海的工作。“今后產(chǎn)區(qū)的發(fā)展有多壯大，我的平臺(tái)就有多大，我想為家鄉(xiāng)作一些貢獻(xiàn)?！碑?dāng)時(shí)蘇龍如此回答。

2009年，全球第一大奢侈品巨頭LVMH集團(tuán)派專家來賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)考察，蘇龍全程陪同。兩年后，LVMH集團(tuán)旗下的酩悅軒尼詩夏桐酒莊項(xiàng)目在銀川正式啟動(dòng)，蘇龍成為酒莊的負(fù)責(zé)人。面對(duì)當(dāng)時(shí)還是一片荒灘的酒莊規(guī)劃地，他和澳大利亞葡萄酒專家托尼開始了“造夢(mèng)之路”。

LVMH集團(tuán)在寧夏投資葡萄酒項(xiàng)目，瞬間在全世界引起了轟動(dòng)，《華盛頓郵報(bào)》《泰晤士報(bào)》等多家國外著名媒體做了相關(guān)報(bào)道。近年來，賀蘭山東麓葡萄酒銀川產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀表現(xiàn)驚艷世界，葡萄酒業(yè)界國際巨頭、國內(nèi)龍頭企業(yè)紛紛來到銀川建設(shè)酒莊。目前銀川的葡萄酒產(chǎn)業(yè)已完成了大、中、小規(guī)模酒莊的梯次布局，形成了軒尼詩、保樂力加、張?jiān)?、長城、西夏王、加貝蘭、賀蘭神、類人首、賀蘭紅、志輝源石、立蘭、迦南美地、美賀、銀色高地、利思、留世等眾多骨干品牌。

如今，蘇龍的身份也不僅僅是一家酒莊的負(fù)責(zé)人，從2020年開始，他還兼任了銀川市賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會(huì)長的職務(wù)，不僅帶領(lǐng)產(chǎn)區(qū)酒莊“走出去”，還把葡萄酒市場“請(qǐng)進(jìn)來”，并組織編纂了《賀蘭山東麓葡萄酒銀川產(chǎn)區(qū)教程》。別小看這一本教程，它凝聚了對(duì)于銀川產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的最全面詮釋。截至2022年3月中旬，銀川產(chǎn)區(qū)已開設(shè)線下課程84期，培訓(xùn)1529人，覆蓋28座城市，創(chuàng)造直接效益過百萬元。

從0元到230億元的飛躍

從寂寂無名發(fā)展成為國內(nèi)最佳、國際知名的產(chǎn)區(qū)，賀蘭山東麓葡萄酒銀川產(chǎn)區(qū)在歲月中沉淀出了最好的模樣，之所以能夠吸引66座酒莊落地，實(shí)現(xiàn)從0元到230億元的飛躍，離不開政府的支持和源源不斷的好政策。

“如果沒有政府的好政策，產(chǎn)區(qū)的發(fā)展不會(huì)如此成功?！睂幭霓r(nóng)墾集團(tuán)西夏王葡萄酒業(yè)有限公司總工程師兼首席釀酒師俞惠明說。1983年8月，俞惠明和8名同事在河北秦皇島的昌黎葡萄酒廠進(jìn)行了為期一年的學(xué)習(xí)，掌握了葡萄酒生產(chǎn)工藝技術(shù)。回到銀川后，他們?cè)谵r(nóng)場找了三間平房，買了100多個(gè)陶瓷酒壇，開始了獨(dú)立釀造葡萄酒的試驗(yàn)。

沒有破碎設(shè)備，俞惠明和同事們就用自己的雙手將十幾噸葡萄捏搓破碎；浸漬發(fā)酵需要壓帽，大家就自制工具，完全采用人工方式壓帽。1985年2月，俞惠明和同事們釀造的葡萄酒通過驗(yàn)收，賀蘭山東麓第一批葡萄酒從此誕生。自那一刻起，賀蘭山東麓的“醉人產(chǎn)業(yè)”逐步走向全國、走向世界。

近年來，依托賀蘭山東麓獨(dú)特的自然資源、人文環(huán)境、區(qū)位優(yōu)勢(shì)等，銀川市以打造世界級(jí)產(chǎn)區(qū)為定位理清思路、謀劃戰(zhàn)略。規(guī)劃編制單位通過實(shí)地走訪酒莊、與相關(guān)部門座談、組織專家論證，收集掌握基本數(shù)據(jù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板，并征求意見100余條，經(jīng)過一年多的時(shí)間，編制完成了《銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》。

為了優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策環(huán)境，銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心起草出臺(tái)了《銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見》，并根據(jù)自治區(qū)相關(guān)政策對(duì)實(shí)施意見進(jìn)一步修改完善。銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來將抓住寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)落戶銀川的機(jī)遇，用足用好自治區(qū)出臺(tái)的各項(xiàng)扶持政策，加大產(chǎn)區(qū)品牌宣傳推介力度，提高企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、公共化服務(wù)和產(chǎn)業(yè)鏈配套服務(wù)能力，加大產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)和激勵(lì)，重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目招商引資，加大釀酒葡萄種植基地建設(shè)，為銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境。

來源：銀川日?qǐng)?bào)