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      1. 葡萄酒

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        澳洲新星——歌濃酒莊
        2022-05-11 (à′?′: ì???í?)

        歌濃酒莊(Kilikanoon Wines)是羅伯特·帕克(Robert Parker)眼中“澳大利亞最杰出的酒莊之一(One of the Most Brilliant Run Wineries in Australia)”,曾連續(xù)五年獲評(píng)“雙紅五星酒莊(Red Five Star and Red Name)”,更是連續(xù)6次被德國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽(Mundus Vini)評(píng)為“最佳澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)商(Best Producer Australia)”,其出產(chǎn)的設(shè)拉子〔Shiraz,即西拉(Syrah)〕葡萄酒三次被評(píng)為“最佳設(shè)拉子(The Best Shiraz)”......這些數(shù)不勝數(shù)的國(guó)際大獎(jiǎng)及榮譽(yù)無(wú)一不展現(xiàn)著歌濃酒莊在澳大利亞葡萄酒界如日中天的發(fā)展勢(shì)頭。

        風(fēng)華正茂,勢(shì)不可擋

        歌濃酒莊位于澳大利亞南澳州(South Australia)的克萊爾谷(Clare Valley)產(chǎn)區(qū),由釀酒師凱文·米切爾(Kevin Mitchell)創(chuàng)建于1997年。米切爾(Mitchell)家族是當(dāng)?shù)馗挥新曂钠咸逊N植家族,凱文的父親在金山坡(Golden Hillside)種植葡萄已逾40年,在葡萄種植方面有很深的造詣,并對(duì)克萊爾谷的風(fēng)土了如指掌。

        從小耳濡目染的凱文對(duì)克萊爾谷的風(fēng)土和釀酒有著深刻的認(rèn)識(shí)和獨(dú)特的見地,被羅伯特·帕克評(píng)價(jià)為“令人嫉妒的天才釀酒師”。凱文致力于以不同的產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和不同的品種來(lái)演繹充滿活力的葡萄酒,對(duì)品質(zhì)毫不妥協(xié),使得酒莊出產(chǎn)的葡萄酒獲贊無(wú)數(shù)。2017年12月11日,煙臺(tái)張?jiān)F咸厌劸乒煞萦邢薰拘嬉?060.5萬(wàn)澳元的價(jià)格,收購(gòu)了歌濃酒莊80%的股權(quán)。

        非凡風(fēng)土,品質(zhì)之基

        歌濃酒莊現(xiàn)在克萊爾谷擁有8個(gè)核心葡萄園,其中還包括澳洲如今仍可產(chǎn)酒的最古老葡萄園之一。該產(chǎn)區(qū)的葡萄園海拔在300-600米之間,園內(nèi)土壤類型豐富,包括覆蓋著石灰?guī)r的紅土(Terra Rossa)和黑色沖積土等。這里晝夜溫差較大,生長(zhǎng)季白天炎熱,夜晚涼爽,葡萄在達(dá)到理想成熟度、積累豐富風(fēng)味物質(zhì)的同時(shí)保持著天然且較高的酸度,這也賦予了克萊爾谷葡萄酒強(qiáng)勁又不失優(yōu)雅的獨(dú)有風(fēng)格。

        在諸多葡萄園中,阿唐加園(Attunga Vineyard)的歷史十分悠久,園內(nèi)擁有0.75公頃種植于1865年的老藤設(shè)拉子,共有約800株,這些老藤的平均產(chǎn)量?jī)H為每株2.4瓶葡萄酒,年產(chǎn)量不足2,000瓶。

        杰出佳釀,獲獎(jiǎng)?lì)l頻

        在2022年德國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽春季評(píng)選的獲獎(jiǎng)名單內(nèi),歌濃酒莊再次榮膺“最佳澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)商”榮譽(yù)稱號(hào),這是歌濃酒莊繼2017年、2018年、2019年、2020年和2021年之后連續(xù)第六年獲此殊榮。此前在2010年,歌濃酒莊也獲得了此項(xiàng)榮譽(yù)。而在2013年,該酒莊還獲評(píng)澳大利亞知名酒評(píng)家詹姆士·韓禮德(James Halliday)的”年度酒莊(Winery of the Year )”稱號(hào)。

        酒莊出產(chǎn)的葡萄酒深受酒評(píng)家喜愛并在國(guó)際大賽上頻頻獲獎(jiǎng),多次獲得羅伯特·帕克90分以上的高分肯定,其中奧若克設(shè)拉子(Oracle Shiraz)曾3次被評(píng)為“最佳設(shè)拉子”——2001和2014年份酒款由國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽(International Wine and Spirit Competition, 簡(jiǎn)稱IWSC)評(píng)出,2005年份酒款由國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽(International Wine Challenge,簡(jiǎn)稱IWC)評(píng)出。

        詹姆士·韓禮德連續(xù)為該酒莊出產(chǎn)的2012年份和2013年份阿唐加園1865老藤設(shè)拉子(Attunga 1865 Shiraz)打出97分的高分,稱其優(yōu)雅如同“斯特拉迪瓦里小提琴(世界上最古老的小提琴)演奏出來(lái)的音樂”。

        酒莊如此的赫赫聲名得益于凱文和酒莊團(tuán)隊(duì)傾注的極大熱情與嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè),其釀造出的一款款葡萄酒充分詮釋了各葡萄園地塊的潛力,是當(dāng)?shù)胤欠诧L(fēng)土的映照。

        來(lái)源: 紅酒世界


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