一、雞尾酒(雞尾酒招商)品酒禮儀     作為一個(gè)有教養(yǎng)的客人，參加雞尾酒會(huì)，應(yīng)避免下列行為：     1、早到，即使提前一分鐘也不好。于預(yù)定結(jié)束時(shí)間前15分到。     2、用又冷又濕的右手和人握手（記得請(qǐng)用左手拿飲料）。     3、右手拿過(guò)餐點(diǎn)，美奶滋還沒(méi)抹干凈，就和人握手（請(qǐng)用左手拿餐點(diǎn)，要不然，吃完就應(yīng)立刻用餐巾把手仔細(xì)擦干凈）。     4、和別人說(shuō)話時(shí)東張西望，好像生怕錯(cuò)過(guò)哪個(gè)更重要的人物，這是非常不禮貌的。但是在雞尾酒會(huì)上。這種錯(cuò)誤卻很常見(jiàn)。     5、搶著和貴賓談話，不讓別人有和他們搭訕的機(jī)會(huì)。     6、硬拉著主人討論嚴(yán)肅話題，說(shuō)個(gè)沒(méi)完。要知道，主人還有更重要的事要做，沒(méi)功夫和你扯整晚。     7、霸占餐點(diǎn)桌，以致別的客人沒(méi)機(jī)會(huì)接近食物。     8、把煙灰彈到地毯上，或拿杯子當(dāng)煙灰缸，用完就不管了。     9、幫客人倒酒時(shí)應(yīng)站在客人右邊，酒簽朝向客人。     二、葡萄酒的餐桌禮儀     很多人在各類(lèi)應(yīng)酬宴請(qǐng)，或是party的時(shí)候，都會(huì)選擇飲用葡萄酒，不過(guò)需要注意的是，喝葡萄酒的餐桌“YES和NO”的時(shí)候一定要多加注意。否則失了禮貌還不自知，那是丟人的。     1、開(kāi)瓶     瓶前，應(yīng)先讓閱讀酒標(biāo)，確認(rèn)該酒在種類(lèi)、年份等方面與所點(diǎn)的是否一致，再看瓶蓋封口處有無(wú)漏酒痕跡、酒標(biāo)是否干凈后再開(kāi)瓶。     在寬大的瓶壁中，新酒得以充分氧化，果香能在瓶中大程度的孕育，獨(dú)特的瓶頸讓醒酒器在手中輕松拿捏，而瓶口的滴酒控制讓你在倒酒時(shí)得心應(yīng)手。     開(kāi)瓶后取出軟木塞，看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式，否則，很可能會(huì)因保存不當(dāng)而變質(zhì)?？腿诉€可以聞聞軟木塞有無(wú)異味，或進(jìn)行試喝，以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。在確定無(wú)誤后，才可以正式倒酒。     2、倒酒     千萬(wàn)別把酒滿上，多將酒倒至杯中的三分之一處，即約在杯身直徑大處就足矣，留有足夠的杯內(nèi)空間，可挽留從酒中逸出的香氣。     3、斟酒     斟酒等服務(wù)一般為主賓、主人、陪客、其他人員。在家宴中則先為長(zhǎng)輩，后為小輩;先為客人，后為主人。而國(guó)際上較流行的服務(wù)順序是先女賓后主人，先女士后先生，先長(zhǎng)輩后幼者，婦女處于的地位。     4、舉杯     對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，溫度是重要的，正確的姿勢(shì)是手指捏著杯身下的杯桿，甚至用拇指和食指捏著杯底也是正確的，這樣一方面避免將人體溫度傳導(dǎo)給葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影響對(duì)酒的觀賞。如果自認(rèn)為酒溫太低，將杯桿夾在中指和無(wú)名指間，優(yōu)雅而又浪漫。     5、晃杯     超薄觸感的杯緣設(shè)計(jì)，讓您更能享受酒的奧秘。     葡萄酒入口前還有個(gè)晃杯的動(dòng)作?；伪哪康氖轻尫啪频南銡猓瑫r(shí)也是給酒留有更充足的氧化時(shí)間，使酒更柔和，所以酒不能倒太多。     晃杯使酒液自下而上，并順著杯轉(zhuǎn)動(dòng)的方向打轉(zhuǎn)。好的晃杯動(dòng)作會(huì)使杯中之酒形成較大的凹面，從而加速香氣的釋放和氧化；同時(shí)又有優(yōu)美的螺旋狀運(yùn)動(dòng)軌跡——又稱(chēng)“天使的淚痕”。