以前，只有西方人飲用葡萄酒，當(dāng)然與之搭配的也都是西方美食。在品嘗葡萄酒的風(fēng)潮席卷世界各地并需考慮與之搭配的菜肴之前，葡萄酒愛好者用餐時(shí)選擇葡萄酒只需遵循一條定律－紅葡萄酒配肉，白葡萄酒配魚。時(shí)至今日，世界上的每個(gè)角落都有喜歡葡萄酒的人士，他們在飲酒時(shí)品嘗的菜肴也囊括了各種風(fēng)味。現(xiàn)在，如何為您的菜肴搭配一款恰當(dāng)?shù)钠咸丫埔呀?jīng)不再是昔日的紅白之爭：面對繁復(fù)眾多的選擇，我們需要了解更多菜肴與葡萄酒的搭配藝術(shù)，方可充分領(lǐng)略美酒配佳肴的個(gè)中樂趣。

讓我們尋根溯源：如何評價(jià)某種食物與葡萄酒的搭配是否成功？這看起來是個(gè)很抽象的問題，

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