新華網(wǎng)成都3月21日電（邱小敏）3月21日，張?jiān)Ｔ诔啥颊叫?，公?0萬畝葡萄基地布局已經(jīng)完成；進(jìn)一步推進(jìn)酒莊酒戰(zhàn)略，張?jiān)Ｊ缶魄f將于今年全部建成，未來5年還將在全球再布局20家高端酒莊；除此之外，今年張?jiān)＿€將加大白蘭地的推廣力度，拓展全國市場(chǎng)。
劍指高端 張?jiān)；I建30大酒莊聯(lián)盟
依照中國傳統(tǒng)，60年為一個(gè)甲子，在整整兩個(gè)甲子之前，著名愛國華僑、“南洋首富”張弼士為了“實(shí)業(yè)興邦”的夢(mèng)想，在山東煙臺(tái)創(chuàng)辦張?jiān)ａ劸乒荆_了中國近現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)化的序幕；120年后的今天，張?jiān)Ｒ劳兄袊@一全世界最具增長性、最具潛力的市場(chǎng)，為了一個(gè)百年品牌的“世界之巔”夢(mèng)想，棋行妙手，步步搶先，布局全球。
從成立之日起，張?jiān)Ｊ钢敬蛟焓澜缱詈玫钠咸丫疲竽懫鹩猛鈬劸茙?，從西方引入?yōu)良的葡萄品種，引進(jìn)國外機(jī)械設(shè)備。在1915年的巴拿馬太平洋萬國商品博覽會(huì)上，張?jiān)Ｋ驼沟摹翱裳虐滋m地”、“紅萄萄”、“雷司令”、“瓊瑤漿”（味美思）一舉榮獲最優(yōu)等獎(jiǎng)和4枚金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢源?，葡萄酒這種極品酒只屬于西洋的歷史被永遠(yuǎn)改寫。
進(jìn)入21世紀(jì)，張?jiān)Ｒ恢痹谒妓?，如何?shí)現(xiàn)既要做大，又要做強(qiáng)？如何既要在規(guī)模上處于行業(yè)的領(lǐng)先位置，又要通過高端市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，成為一家受人尊敬的超級(jí)品牌？最終的答案是，酒莊酒是在世界范圍內(nèi)與國際巨頭扳手腕的必然立足點(diǎn)。
據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2011年第四季度葡萄酒市場(chǎng)產(chǎn)銷兩旺，其中，中高檔葡萄酒銷售穩(wěn)中有升，成為市場(chǎng)消費(fèi)主流。以張?jiān)Ｖ鞔虻母叨水a(chǎn)品酒莊酒為例，2008年以來銷售額年復(fù)合增長率達(dá)45%以上。
煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰究偨?jīng)理周洪江說，酒莊酒是高端葡萄酒的代名詞，隨著消費(fèi)不斷升級(jí)，酒莊酒已經(jīng)成為國際競(jìng)爭(zhēng)中最重要的實(shí)力體現(xiàn)。
從2001年張?jiān)Ｅc卡斯特合作，成立國內(nèi)第一個(gè)專業(yè)化葡萄酒酒莊——煙臺(tái)張?jiān)？ㄋ固鼐魄f開始，張?jiān)Ｕ介_啟了中國酒莊酒時(shí)代。時(shí)至今日，張?jiān)Ｍ瓿闪巳蚴缶魄f的布局，初步形成了酒莊矩陣：煙臺(tái)張?jiān)？ㄋ固鼐魄f、北京張?jiān)垤潮H酒莊、遼寧張?jiān)｜S金冰谷冰酒酒莊先后成功運(yùn)營；同時(shí)，張?jiān)＿€在新西蘭、法國波爾多、法國勃艮第、意大利西西里以品牌聯(lián)合的形式建立了4個(gè)酒莊。今年下半年，新疆張?jiān)０捅Ｄ芯艟魄f、寧夏羅斯十五世酒莊、陜西張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f也將陸續(xù)開業(yè)。
周洪江表示，未來五年張?jiān)⒃谌?7大產(chǎn)區(qū)再布局20家酒莊，并在全球范圍的酒莊布局堅(jiān)持因地制宜的原則，充分挖掘各大產(chǎn)區(qū)的特色，打造不同風(fēng)格、有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的酒莊，以滿足不同消費(fèi)者的細(xì)分需求，從而實(shí)現(xiàn)葡萄酒高端布局的藍(lán)圖。
知名葡萄酒專家指出，如果成功布局30家酒莊，張?jiān)o疑將有希望一舉成為全球酒莊酒的領(lǐng)導(dǎo)品牌。
完成30萬畝葡萄基地建設(shè) 張?jiān)＃汉镁剖欠N出來的
張?jiān)３蔀槿蚓魄f酒領(lǐng)導(dǎo)品牌、甚至成為世界葡萄酒領(lǐng)導(dǎo)品牌的底氣并非僅在于整合世界最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，并引入中國銷售，而在于，中國葡萄酒產(chǎn)地正日益成為世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的重要一極，正成為繼法國、意大利、澳大利亞、美國等之后的第七大世界級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。
甚至有國外專家指出，中國已經(jīng)能夠生產(chǎn)出媲美波爾多的頂級(jí)葡萄酒。澳大利亞葡萄栽培專家理查德•斯馬特博士在巴塞羅那舉辦的“氣候變化與葡萄酒大會(huì)”上預(yù)言：上帝不再眷顧波爾多，未來30年中國將成為葡萄培育的理想國家，最好的葡萄酒將產(chǎn)自中國。
張?jiān)９究偣こ處熇钣浢鞑┦勘硎荆?011年底，張?jiān)Ｔ谌珖褤碛?0萬畝葡萄基地，約占我國釀酒葡萄種植總面積的1/4強(qiáng)。未來，張?jiān)＿€將繼續(xù)在本土擴(kuò)充釀酒葡萄基地面積，牢牢搶占中國葡萄酒上游產(chǎn)業(yè)制高點(diǎn)。
專家分析指出，“除了布局釀酒葡萄基地，基地管理的‘張?jiān)ＤＪ健苍趲椭鷱堅(jiān)２粩嘣鰪?qiáng)沖擊世界第一葡萄酒品牌的實(shí)力?！?BR>張?jiān)Ｔ趪鴥?nèi)首創(chuàng)“以糖計(jì)價(jià)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”收購政策，實(shí)行 “分類收購、分類加工”，引導(dǎo)種植戶種植優(yōu)質(zhì)葡萄，并對(duì)原料進(jìn)行質(zhì)量分級(jí)，同時(shí)建立葡萄原酒管理信息化系統(tǒng)和國家級(jí)質(zhì)量檢測(cè)平臺(tái)。再者，張?jiān)Ｔ诿總€(gè)葡萄基地旁都建有原酒發(fā)酵中心或酒莊，保證葡萄能以新鮮狀態(tài)進(jìn)入廠區(qū)發(fā)酵。
據(jù)透露，與張?jiān)Ｆ咸鸦匕l(fā)展規(guī)模相匹配，位于煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的張?jiān)H葡萄酒研發(fā)與制造中心將于2015年完工，可年產(chǎn)葡萄酒、白蘭地等25萬噸。屆時(shí)，張?jiān)Ｄ戤a(chǎn)能總計(jì)將達(dá)到40萬噸，形成與公司發(fā)展相適應(yīng)的產(chǎn)能戰(zhàn)略儲(chǔ)備，以滿足不斷增長的市場(chǎng)需求。
發(fā)力白蘭地 張?jiān)＞蚪鸢賰|市場(chǎng)
2012年，國際葡萄酒及烈酒研究機(jī)構(gòu)所作的調(diào)查報(bào)告提出，中國現(xiàn)在是世界第二大白蘭地市場(chǎng)，預(yù)計(jì)2011－2015年白蘭地消費(fèi)漲幅可達(dá)47％；到2016或2017年，中國將會(huì)成為世界最大的白蘭地市場(chǎng)。
周洪江說，“未來數(shù)年，白蘭地有望成為張?jiān)９玖硪粋€(gè)重要的支柱產(chǎn)業(yè)?！睆?jiān)Ｄ壳耙呀?jīng)展開白蘭地酒種的全方位產(chǎn)業(yè)布局，在全國250多個(gè)城市設(shè)立品牌推廣部，旨在進(jìn)一步搶占全國市場(chǎng)。
專家指出，白蘭地市場(chǎng)的壯大，得益于全球化潮流的深入，白蘭地文化在國內(nèi)逐步普及，越來越多的年輕消費(fèi)群更愿意選擇國際化酒種白蘭地?！皳?jù)統(tǒng)計(jì)，白酒市場(chǎng)規(guī)模在三千億元以上，如果有5%的白酒消費(fèi)者開始選擇白蘭地，那就是上百億的市場(chǎng)。”
從1914年釀造出中國第一瓶白蘭地，張?jiān)０滋m地當(dāng)時(shí)在中國就是上流社會(huì)的一種時(shí)尚標(biāo)志，目前大力發(fā)展白蘭地就是要通過實(shí)現(xiàn)價(jià)值回歸，從而驅(qū)動(dòng)張?jiān)＿~開新一輪發(fā)展的步伐。