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在世界各地,每年都會(huì)舉辦很多葡萄酒質(zhì)量大賽。像法國(guó)波爾多,每年都舉辦許多評(píng)酒會(huì),獲得金獎(jiǎng)的產(chǎn)品售價(jià)會(huì)高,銷路會(huì)好。那么,現(xiàn)在我國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)尚屬新興行業(yè),在我們國(guó)家舉辦葡萄酒質(zhì)量評(píng)比的意義何在呢?
我個(gè)人認(rèn)為,第一,通過(guò)評(píng)比證實(shí)企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量,這是舉辦質(zhì)量大賽最根源的目的。舉辦方通過(guò)組織專業(yè)的、公正的、第三方人士作為評(píng)委,對(duì)參加評(píng)比的酒樣進(jìn)行品評(píng),并按照質(zhì)量的優(yōu)劣予以排序。
從這一點(diǎn)又衍生出了兩個(gè)方面,首先,對(duì)于希望通過(guò)獲獎(jiǎng)作為產(chǎn)品宣傳內(nèi)容的企業(yè)來(lái)說(shuō),參加質(zhì)量大賽并獲獎(jiǎng),并可借機(jī)打開(kāi)市場(chǎng);其次,對(duì)于掌握企業(yè)這種心理的主辦方來(lái)說(shuō),舉辦收取費(fèi)用的質(zhì)量大賽是一種盈利手段。
第二,為生產(chǎn)企業(yè)提供相互交流、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。通過(guò)評(píng)比,讓中外葡萄酒企業(yè)找出差距,達(dá)到行業(yè)共同提高的目的。
第三,為消費(fèi)者與經(jīng)銷商提供參考。消費(fèi)者與經(jīng)銷商未必有機(jī)會(huì)品鑒市場(chǎng)上絕大多數(shù)的葡萄酒,而葡萄酒產(chǎn)品通過(guò)參加質(zhì)量大賽,由評(píng)委給出客觀的評(píng)價(jià),為他們提供選擇的依據(jù)。
此次“克隆賓杯”第二屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒質(zhì)量大賽體現(xiàn)了中國(guó)頂級(jí)葡萄酒質(zhì)量評(píng)比賽事的水準(zhǔn)與作用。大賽主辦方在比賽前和比賽中都做了大量充分細(xì)致的工作,比賽組織得力,比賽進(jìn)行得井然有序,比賽中的品評(píng)順序科學(xué)合理,比賽結(jié)果公平、公正。
此次大賽中,主辦方廣泛邀請(qǐng)了葡萄酒行業(yè)各個(gè)方面的專家與代表,客觀公正的評(píng)價(jià)了參賽酒樣的質(zhì)量。參加本次質(zhì)量大賽的酒樣來(lái)自國(guó)內(nèi)各個(gè)產(chǎn)區(qū)及世界各地,產(chǎn)品的類型豐富,真實(shí)的反映了目前中國(guó)市場(chǎng)上的主流品種,同時(shí)也反映了市場(chǎng)上中國(guó)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒的質(zhì)量狀況,為中外葡萄酒的交流搭建了平臺(tái),有效傳播了葡萄酒文化,為消費(fèi)者和經(jīng)銷商提供了有益的信息。
更為難能可貴的是,此次大賽不是以盈利為目的,對(duì)于參賽的酒樣,不收取任何費(fèi)用??梢哉f(shuō),在目前中國(guó)的葡萄酒質(zhì)量評(píng)比的模式下,本次大賽取得了極大的成功,也有著深遠(yuǎn)的、積極的影響。
但是,我們同時(shí)也注意到,在國(guó)內(nèi)的一些評(píng)比賽中一些企業(yè)在參加品評(píng)時(shí),通過(guò)更換酒樣來(lái)提高品質(zhì)的做法也是存在的,有用進(jìn)口酒裝入自己瓶中參評(píng)的,有用實(shí)驗(yàn)室做的少量非賣品參評(píng)的,有用其他企業(yè)的優(yōu)質(zhì)酒參評(píng)的,總而言之,參加評(píng)比的酒樣不能代表該企業(yè)在市場(chǎng)上廣泛銷售的產(chǎn)品的質(zhì)量。
今后,如何確保參賽酒樣的真實(shí)性,不僅是煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒質(zhì)量大賽需要考量的問(wèn)題,也是中國(guó)的葡萄酒質(zhì)量大賽需要改善的地方。做到了這一點(diǎn),能保證評(píng)比更有意義,能起到比賽真正的作用,能吸引更多的企業(yè)參加,能保證主辦方將賽事辦成品牌。
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