隨著中國
葡萄酒市場的發(fā)展，各產(chǎn)區(qū)葡萄酒生產(chǎn)商都有了一定的葡萄種植規(guī)模和較為成熟的釀酒技術。市場競爭日趨激烈，意味著各產(chǎn)區(qū)葡萄酒應以特有的風格和特色作為占有市場的切入點，走特色路線，已成為各產(chǎn)區(qū)葡萄酒生產(chǎn)商發(fā)展中貫徹的基本原則。
可以說，未來產(chǎn)區(qū)的競爭是優(yōu)勢和特色的競爭，具有優(yōu)勢和特色的產(chǎn)區(qū)才能獲得長久發(fā)展。也就是說，某地種植了特定的品種，還需要多年釀酒技術的總結和修訂，以形成特定的優(yōu)勢酒種。因為釀酒葡萄需要生長很多年，才能表現(xiàn)出優(yōu)良的釀酒特性，而釀酒師也需要經(jīng)過數(shù)年的積累，將該品種優(yōu)良的釀酒特性悉數(shù)挖掘出來。
例如，
山葡萄酒，在世界范圍內(nèi)，山葡萄很稀少。山葡萄僅在世界不多的幾個地區(qū)生長，除了日本、俄羅斯、就只有我國東北長白密林中出產(chǎn)。我國的東北長白山密林溫度低、是目前無污染的獨特生態(tài)環(huán)境，這就為山葡萄的內(nèi)在營養(yǎng)功能性物質的積累創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件，為野生口味的山葡萄的生長，提供了得天獨厚的條件，同時造就了野生山葡萄酒的獨特品質和口味。
葡萄酒是集農(nóng)業(yè)、工業(yè)和服務業(yè)為一體的產(chǎn)業(yè)。葡萄酒文化和服務是拉動葡萄酒市場發(fā)展的潛在引擎。
有人說“很多年的歷史形成傳統(tǒng)，很多年的傳統(tǒng)形成文化”。我國葡萄酒文化的形成或許需要一個較長的時間，而葡萄酒文化教育和推廣將有利地促進葡萄酒文化的形成。但是，葡萄酒文化需要有高質量、有特色的葡萄酒產(chǎn)品做支撐，否則，將一瓶又一瓶同質化嚴重、沒有特色的葡萄酒擺在消費者面前，缺少了鑒賞的樂趣，徒然將一杯又一杯喝下肚，也沒有意思了。
綜上所述，品種、地域、管理、釀造技術這幾方面都是為出產(chǎn)高品質、且富有地域特色的
葡萄酒所應擁有的基礎，這也將是我過各葡萄酒產(chǎn)區(qū)在未來較長時間內(nèi)的任務和目標。
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