“碑礎”莜香酒緣何成為寧夏高端白酒巔峰力作
2012-07-30 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
一種文化,一種感動。 2011年元月,寧夏香山酒業(yè)集團有限公司憑借文化優(yōu)勢,技術優(yōu)勢,產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,塞上江南碑礎酒歷經(jīng)數(shù)年科研攻關榮耀問世。經(jīng)寧夏科學技術發(fā)展戰(zhàn)略和信息研究所組織國內(nèi)十多位白酒專家大師品鑒后表示:其工藝科學合理,技術含量在國內(nèi)白酒生產(chǎn)工藝中位居前端。酒體觀之晶瑩清澈,品之味甜至美,憑借香氣獨特、酒香馥郁,酒體醇厚豐滿、諸位諧調(diào)、余味悠長”,集古今莜香型白釀造工藝之大成,香山酒業(yè)莜香型白酒生產(chǎn)工藝在國內(nèi)實屬首創(chuàng),是現(xiàn)代中國莜香型白酒的巔峰之作。極其西夏特色的文脈浸入,極其卓爾不凡獨特風味,極其首創(chuàng)的莜香風格,在高端接待迎賓,如同春雷的轟鳴,隨即贏得了眾多高端白酒消費者的高度評價,供不應求,成為寧夏地區(qū)高端白酒的稀世力作,用非凡品位彰顯和抒寫了美酒神韻,堪稱:中國塞上第一碑。
一 文脈碑礎
眾所周知,中衛(wèi)自古是寧夏的文化名城和美酒之鄉(xiāng)。據(jù)《乾隆寧夏府志》記載,中衛(wèi)早在明清,釀酒就已名揚西北,風靡塞上,當時除“老窖、白干”之外,還有“雄黃酒、重陽酒、綿蓬酒、醪酒”等多種產(chǎn)品,文物考古工作者還在中衛(wèi)黃河兩岸發(fā)現(xiàn)自西周、漢、唐、西夏等朝代的酒文物比比皆是,也成就了中衛(wèi)百年釀酒的文化基業(yè)。秉承“義隆源”百年釀酒之精華,寧夏香山酒業(yè)集團的釀酒作坊遺址分別被寧夏回族自治區(qū)和中衛(wèi)市人民政府確定為自治區(qū)(市)文物保護單位,中衛(wèi)市非物質文化遺產(chǎn),成為了豐富的文化遺產(chǎn)。
在碑礎包裝設計上,融入千年西夏文化內(nèi)涵,氣韻動人。碑礎酒瓶外形是西夏神奇的石雕人像碑礎座。西夏這個神秘的王國和它的子民黨項人從歷史的煙云中消失將近千年了,但它也留下了許多未解之謎。在眾多的西夏之謎中,尤為突出的是神奇的石雕人像碑礎座。石雕人像有著神秘、夸張和獨特的風格。細觀之,人面額部以下近方圓,雙眉如角,雙目似鈴,鼻梁粗短,顴骨突起,獠牙外露,面相猙獰。胸部雙乳肥大下垂,粗壯雙手撫膝,手足腕脛部有一對圓環(huán),幾近全裸,似跪伏之狀,如相撲師。尤其是角力士的雙乳肥碩猶如母乳,使人頓生強壯偉岸之感。西夏禿發(fā)、上揚濃眉更加突出了 角力士的勇猛、堅強、力大無比、志不可摧,體現(xiàn)西夏民族勇猛、強悍、堅毅、忍辱負重,不屈不撓的精神。后來,碑礎被賦予了更加美好的寓意:護佑為官者步步高升,護佑為商者財源廣進,護佑年長者富貴長壽。代表神佑、辟邪之意,是鎮(zhèn)宅之寶。秉承了西夏文化和中國民俗文化的經(jīng)典,加之神奇而久遠,為產(chǎn)品的銷售創(chuàng)造了文化賣點。獨特的包裝設計,讓消費者領略西夏特色文化的同時,一份永久的寧夏文化名片珍藏刻在了心中。采天地之靈,奪山川之秀,秉承西夏古國遺風,積深厚酒文化底蘊,借”酒鄉(xiāng)”之名,厚積而薄發(fā),孕育出了久遠而神奇的香山酒文化
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