如今，葡萄酒已經(jīng)成為很多家庭不可缺少的一部分了，而葡萄酒對身體的有益也是很多人都知道的事情。葡萄酒對于人類健康的諸多功效已經(jīng)被很多科學家所驗證，作為消費者，人們更多時候并不需要去論證它都有哪些功效以及因何有此功效，直接享用罷了。

我們不妨把這種由于葡萄酒而帶來的健康稱為葡萄酒健康。

其實國人對葡萄酒的了解只是近幾十年的事情，至于葡萄酒消費，與西方葡萄酒大國相比，仍屬于起步階段。上世紀80年代，國內(nèi)曾出現(xiàn)過一股葡萄酒熱，逢年過節(jié)，幾乎家家戶戶都會買幾瓶葡萄酒來慶祝，幾元到十幾元錢一瓶，甜甜的，喝了上頭。到了90年代，法國、意大利等國家的葡萄酒開始進入中國，這種熱潮也漸漸淡去。隨著國家相應(yīng)法規(guī)的出臺，人們漸漸明白，那種甜甜的液體只能叫做半汁葡萄酒。事實上，按照“100%葡萄汁釀造”的定義，那種三精一水勾兌出來的液體并不能叫葡萄酒。于是，那些進口的葡萄酒價格很高，不甜了，不再像以前那般容易喝了，一時間，“下里巴人”的葡萄酒變成了“陽春白雪”，成了少數(shù)人會喝、能喝、喝得起的飲料了。

對于很多人來說，葡萄酒依舊遙遠，口感、價格仍是沒辦法像接受啤酒一樣接受。

對于口感，筆者深信這只是一個時間的過程，從19世紀末啤酒隨著洋槍洋炮進入中國，到現(xiàn)在不過100多年，相信很少有人會第一次喝啤酒就愛上這種飲料，可100多年后的今天，所有人都會承認啤酒是如今中國最暢銷的酒。這和法國、英國等國家的“啤酒銷量平平，葡萄酒暢銷”的狀況恰恰相反。人們對一種口味、一個產(chǎn)品的適應(yīng)能力有時候連人類自己都會吃驚，而這種能力，毫無疑問會直接影響一個行業(yè)的發(fā)展。

對于了解葡萄酒的人，他們選擇葡萄酒又會羅列出一系列的條件，這其中除去價格，還有產(chǎn)地、年份、葡萄品種，甚至酒莊的歷史、知名度以及釀酒師等等。這些條件，使這些酒友們對進口葡萄酒趨之若鶩，而對多數(shù)國產(chǎn)葡萄酒不屑一顧，這也無形中影響了更多的普通消費者，于是，很多人寧愿花幾百、上千元去買一瓶進口葡萄酒，也不會買幾十塊一瓶的國產(chǎn)葡萄酒。而人們長期以來“便宜無好貨”的觀念也促成了這個現(xiàn)象，“葡萄酒本應(yīng)是很貴的東西。”

其實在國外，三五歐元就可以買到一瓶不錯的葡萄酒，便宜的甚至一歐不到。而一瓶五歐的葡萄酒拿到國內(nèi)甚至可以賣到兩三百元，如果拿到餐廳、酒吧則會更高。不過非商之過，關(guān)稅，運輸費，各級經(jīng)銷商的利潤，以及餐廳、賣場的各種渠道費用都要有人來買單，而這筆賬單落到消費者頭上，許多人不免開始羨慕那些葡萄酒產(chǎn)地的人們。

而國內(nèi)葡萄酒價格虛高也是不爭的事實，消費者對高價酒的追求在某種程度上也促成了高價。當然，消費者的理智以及價格的回歸也是發(fā)展的必然。筆者曾經(jīng)用同一個問題問過很多懂酒人士，其中不乏葡萄酒專家，“什么樣的葡萄酒才算好葡萄酒？”幾乎所有人都嚴肅地給出了同一個答案：“你喜歡的葡萄酒就是好葡萄酒！”這是一個讓人滿意的答案。拋卻產(chǎn)地、年份等條件對品酒人心理的影響，就一瓶酒來說，不同人喝它，感受是不一樣的；同一個人在不同時間、不同狀態(tài)喝它，感受也不盡相同。有人說，這就是葡萄酒的魅力。權(quán)且信之。其實主觀這東西，對待其他事情，也是一般無二。

就健康作用來說，只要符合葡萄酒的規(guī)范，十幾塊錢和幾千塊錢的葡萄酒沒有任何區(qū)別。一瓶葡萄酒相當于四瓶啤酒的酒精量，而實際上，一瓶葡萄酒的價格不會比四瓶啤酒高多少，所以從國人動輒五六瓶甚至十幾瓶啤酒消費能力看，葡萄酒離我們并不遙遠。需要說明的是：葡萄酒的諸多好處前面永遠不能落下兩個字：適量。

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