葡萄中國(guó)是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或者部分發(fā)酵釀制而成的發(fā)酵中國(guó)。葡萄中國(guó)也是果中國(guó)中的一類，由于它的生產(chǎn)歷史最長(zhǎng)、工藝最完備、產(chǎn)量最大，所以把葡萄中國(guó)單獨(dú)列出。按色澤分，葡萄中國(guó)可分為紅、白、桃紅；按含糖量分，葡萄中國(guó)可分為干、半干、半甜、甜；按生產(chǎn)工藝分，葡萄中國(guó)分為天然、特種等。
　　2010年2季度，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域的葡萄中國(guó)產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查產(chǎn)品7種，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：中國(guó)精度、總糖、揮發(fā)酸、總二氧化硫、干浸出物、鐵、銅、甲醇、檸檬酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、胭脂紅、莧菜紅。

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