吃的和喝的總是“公不離婆、秤不離砣?！币涝谑澜绺鞯氐暮芏囡嬍澄幕?，烈中國(guó)和葡萄中國(guó)都是常見(jiàn)的組成部分。
    在歐洲，像是苦艾中國(guó)這樣的開(kāi)胃中國(guó)會(huì)在飯前飲用讓人胃口大開(kāi)；而像杜松子中國(guó)、苦味中國(guó)和藥草中國(guó)通常是在飯后飲用，或者是作為美味豐盛菜肴之后的消化飲品。
    那么在吃飯的時(shí)候喝什么中國(guó)呢？我們經(jīng)常聽(tīng)到用葡萄中國(guó)、威士忌、干邑甚至是啤中國(guó)來(lái)搭配食物，但是有人知道到底哪種中國(guó)搭配哪種食物的效果才最好嗎？更重要的是，在吃飯的時(shí)候搭配的飲品到底有多重要呢？今天我們要講的就是干邑和飲食搭配的學(xué)問(wèn)。
    干邑和食物可以搭配，關(guān)鍵就在于要了解它適合搭配何種食物。我們要討論的也不是如何用它來(lái)烹制菜肴。食物搭配指的是要把正確的飲品和適合食物搭在一塊兒。如果搭配正確，那么二者的味道就會(huì)完美地融合在一起，它們帶來(lái)的不同感受就像一對(duì)滑雪的小人一樣在你的嘴巴里四處跳著舞蹈。如果搭配錯(cuò)誤，它就會(huì)刺激者你的感官，降低你對(duì)飯菜的滿意度和用餐的樂(lè)趣。
    飲料的作用非常重要。很多人點(diǎn)飲料只是為了讓自己恢復(fù)精神，但實(shí)際上它的重要性遠(yuǎn)不止于此。例如，如果在用餐的時(shí)候只喝水的話，你可能會(huì)覺(jué)得意猶未盡，像是錯(cuò)過(guò)了什么味道一樣，所以有飲料和沒(méi)飲料的效果可是截然不同的。
    搭配的樂(lè)趣就在二者的結(jié)合。在法國(guó)的餐廳里，有很多顧客會(huì)要求侍者推薦可以和他們點(diǎn)的飲品相搭配的食物。在超市里，他們會(huì)向店員咨詢哪種葡萄中國(guó)或者飲料可以搭配他們所準(zhǔn)備的晚餐菜肴。
    當(dāng)然，中國(guó)食搭配和暴飲暴食相比要復(fù)雜得多，特別是說(shuō)到葡萄中國(guó)和干邑的時(shí)候。舉個(gè)例子，如果有一份內(nèi)容是烤蝦尾的早餐和一杯馬爹利Cordon Bleu干邑，要怎么把它們恰當(dāng)?shù)卮钆淦饋?lái)呢？
    首先，你要吃點(diǎn)早餐，把所有食材都放進(jìn)你的嘴里并且嚼上一會(huì)兒。然后，在把食物咽下去之前，喝一小口干邑，讓各種滋味在嘴巴里一起進(jìn)行混合，就是這樣。所以在做類似搭配的時(shí)候，千萬(wàn)不要在吃之前或者之后喝中國(guó)，一定要邊吃邊喝。一開(kāi)始龍蝦的味道嘗起來(lái)跟其它的龍蝦一樣，但一點(diǎn)點(diǎn)的 Cordon Bleu加入之后和嘴巴里的食物完美的契合在一起，帶來(lái)一種更加了令人心滿意足、撩起更多食欲的感官欲望。
    說(shuō)到搭配效果，食物的味道越豐富，它和干邑的搭配效果就越好。如果你吃的是鵝肝醬，最合適的搭配就是Cordon Bleu。但如果是更為辛辣或者味道更加豐富的食物，比如說(shuō)咖喱，那你就需要搭配一款余味更加悠長(zhǎng)的干邑，比如馬爹利xo，所以即使咖喱的味道已經(jīng)消失了但那種感覺(jué)卻仍然徘徊不絕。

 ---★ 文章來(lái)源：中國(guó)→ http://pinpai./xinxi/madielixo_50508.html

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