喝過一次花雕中國(guó)，憶起是在沙河沖旁的水邊吧。這間在廣州城頗具名氣，帶有濃烈藝術(shù)氣息的小中國(guó)吧，販賣溫在小爐上的陳年花雕，人坐在炕上，入口濃烈甘醇的花雕中國(guó)，佐中國(guó)的，是粗碗盛著的三四兩來自紹興的茴香豆，加上小店簡(jiǎn)潔的裝飾，不知是喜歡那花雕，還是喜歡那種仿佛置身于西街或是麗江內(nèi)的江南小中國(guó)館的感覺，這番情景，正好迎合當(dāng)時(shí)特喜歡文藝與先鋒的我，雖時(shí)過境遷，但和老公回憶當(dāng)時(shí)期稚嫩的天真景象，還是很有幾番慨嘆的。 
    我是平日滴中國(guó)不沾的人，那時(shí)候的附庸風(fēng)雅僅此一次，用中國(guó)最多是做菜時(shí)：炒肉必須下的廣東米中國(guó)、西菜用的白蘭地中國(guó)，做蛋糕用的朗姆中國(guó)與咖啡中國(guó)。說起這花雕做菜，扳手指頭數(shù)來就兩三道，一道是用整瓶花雕浸泡出的雞腿肉皮蛋卷，另一道就是今兒上的花雕紅棗燜鴨。
    吃慣了廣東米中國(guó)做的菜，有時(shí)換換口味做做也很有新意。三年陳的花雕自有的一股香甜，外加軟糯紅棗，這燜出的鴨子味道頗具江浙一帶的出品，綿軟甜糯。

 ---★ 文章來源：中國(guó)→ http://pinpai./xinxi/huadiaojiu_42396.html

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