當下，人們對于食品安全問題很是關(guān)注，建立健全食品安全保障體系，既是解決食品安全問題的根本之策，也是食品企業(yè)健康發(fā)展的安身立命之本，對此中國最大的肉制品加工企業(yè)雙匯集團做出了積極的響應(yīng)。
    據(jù)了解，為了從根源上保證食品安全，防止問題豬流入生產(chǎn)加工企業(yè)，雙匯集團實行生豬屠宰在線“逐頭檢驗”的辦法，不惜成本，不惜代價全力保障食品安全。雙匯相關(guān)負責人表示，為了適應(yīng)生豬在線頭頭檢測的需要，廠里又新增加了不少技術(shù)人員和設(shè)備。檢測一頭豬需要三種試劑，成本大約是十五元，雙匯一年按2000 萬頭生豬計算，全年就要增加3億元的瘦肉精檢測費。
    生豬在線逐頭檢測，已成為肉制品生產(chǎn)安全監(jiān)管的一個重要環(huán)節(jié)，從源頭上進行全方位監(jiān)控構(gòu)筑起一條安全防線，對于雙匯集團來說，生豬在線頭頭檢測短期內(nèi)會增加企業(yè)的生產(chǎn)成本，但從長遠利益來說，有助于保障食品安全問題，提高企業(yè)誠信度，促進企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
    雙匯集團始終把消費者的安全和健康放在第一位，在企業(yè)發(fā)展過程中，不斷強化質(zhì)量安全管理，從原料進程到成品出廠的每一個環(huán)節(jié)都進行嚴格的質(zhì)量把控，樹立起了我國肉業(yè)食品安全的新形象，為我國肉業(yè)市場其他生產(chǎn)企業(yè)提供了一個學習的榜樣，真正擔負起了一個大企業(yè)的社會責任。

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