雙匯確保雙節(jié)食品質(zhì)量
2012-08-03 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
據(jù)了解，為了保障廣大消費者在兩節(jié)期間的食品安全，雙匯集團(tuán)作為中國最大的肉制品生產(chǎn)基地已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備工作，在雙節(jié)期間保質(zhì)保量的完成肉制品供應(yīng)任務(wù)。
據(jù)了解，現(xiàn)在市場上生產(chǎn)肉制品的品牌很多，比如雨潤、金鑼等，它們都是按照國家的標(biāo)準(zhǔn)要求對生豬實行的抽檢、篩選，而雙匯集團(tuán)，比他們要做的更加全面，更加到位。從每一頭豬進(jìn)入到雙匯加工廠開始到肉產(chǎn)品出廠，都要經(jīng)過十八道檢疫程序。為了從根源上保證食品安全，防止問題豬流入生產(chǎn)加工企業(yè)，雙匯實施生豬屠宰在線逐頭檢驗”的辦法，不惜成本，不惜代價全力保障食品安全。
從源頭嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)的同時，雙匯集團(tuán)還引入了獨立的監(jiān)督機(jī)構(gòu)，建立產(chǎn)品安全第三方檢測機(jī)制。目前，雙匯與產(chǎn)品安全第三方檢測機(jī)構(gòu)—中國檢驗認(rèn)證集
團(tuán)簽訂了食品安全長期的戰(zhàn)略合作協(xié)議。
此外，雙匯集團(tuán)率先將冷鮮肉引入國內(nèi)，建成 “ 冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營 ” 的冷鮮肉營銷模式，并成功將冷鮮肉推廣到市場，如今冷鮮肉也成為炙手可熱的餐桌必備品，雙匯冷鮮肉克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷，始終處于低溫控制下，大多數(shù)微生物的生長繁殖被抑制，冷鮮肉經(jīng)歷了較為充分的成熟過程，質(zhì)地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好，滋味鮮美。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹：雙匯集團(tuán)憑借嚴(yán)格有效的質(zhì)量管理體系、先進(jìn)的檢測設(shè)備、嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗和把關(guān)等優(yōu)勢，已然成為了肉類產(chǎn)品市場上搶手的“香餑餑”。
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