雙匯為食品安全奮戰(zhàn)
2012-08-03 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
隨著雙節(jié)的到來(lái)，肉食品迎來(lái)了消費(fèi)高峰期，眾多的商家已經(jīng)開(kāi)始儲(chǔ)備銷售人員，預(yù)備在佳節(jié)時(shí)期取得好收成。
“從目前市場(chǎng)的情況看，今年消費(fèi)者似乎對(duì)于低溫肉制品更加關(guān)注，尤其是雙匯等一些大品牌，我們也相應(yīng)的在這些柜臺(tái)安排較多的人手”一位超市經(jīng)理這樣告訴記者。
中午一般是超市一天中最忙的時(shí)候，此時(shí)記者發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)有不少消費(fèi)者在雙匯柜臺(tái)前選購(gòu)食品。
超市經(jīng)理介紹，今年雙匯加大了對(duì)超市工作人員和促銷員的要求，“雙匯派專人過(guò)來(lái)對(duì)我們的工作人員和促銷員進(jìn)行培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)要重點(diǎn)檢查產(chǎn)品有無(wú)腸衣破損、變質(zhì)等問(wèn)題，要定時(shí)檢查擺在貨架上的產(chǎn)品?！?
此外，在每天工作開(kāi)始之前，這些工作人員要對(duì)庫(kù)存的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢查和生產(chǎn)日期確認(rèn)，嚴(yán)格區(qū)分不同批次產(chǎn)品，過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品嚴(yán)禁上架。
這對(duì)工作人員來(lái)說(shuō)增加了不少的工作量。一位天津的雙匯連鎖店員工說(shuō)，因?yàn)楣?jié)日期間銷量較大，需要檢查的產(chǎn)品數(shù)量自然加大，為了不放過(guò)任何一點(diǎn)瑕疵，有時(shí)候看的眼睛都疼，不過(guò)公司規(guī)定，對(duì)于保障食品安全工作做得好的員工，將會(huì)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，這給了他們很大動(dòng)力。
不僅在銷售終端部署了細(xì)致入微的檢查工作，在雙匯生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，更是每一環(huán)都伴隨著嚴(yán)格的“同步檢測(cè)”。
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