雙匯：履行企業(yè)責任 確保食品安全
2012-08-03 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
保食品安全，雙匯提檔加速在行動
行動之一：
生豬逐頭檢驗，確保100%安全
從3月16日起，雙匯集團實施生豬屠宰“瘦肉精”在線逐頭檢驗，旨在從源頭上確保100%安全。
近日，筆者應邀在雙匯集團股份屠宰廠生產車間參觀中看到，生產流水線多道工序前雙匯員工各司其職，生產線運轉井然有序，一切如常。筆者在一個“瘦肉精在線逐頭檢驗”的標識牌前停了下來，只見工作案上擺放著試劑條，檢驗檢疫和品質管理人員在忙碌的進行“瘦肉精”的頭頭檢驗。檢驗檢疫人員告訴筆者，為適應生豬屠宰“瘦肉精”在線逐頭檢驗的需要，3月16日以來，廠里又新增加了不少的技術人員和設備。據(jù)雙匯集團的一位高管告訴筆者，改生豬屠宰“瘦肉精”“抽檢”為“在線逐頭檢驗”，全年預計增加“瘦肉精”檢測費用3個多億。
為安全不惜成本，不計代價，雙匯是這樣說的，也是這樣做的，毫無疑問，實施“瘦肉精”在線逐頭檢驗后，雙匯的產品將更加安全、放心。
行動之二：
引入第三方檢測機構 公開透明接受監(jiān)督
雙匯集團引入獨立監(jiān)督機構，建立產品安全第三方檢測機制。目前，雙匯集團與產品安全第三方檢測機構——中國檢驗認證集團簽訂了食品安全長期戰(zhàn)略合作協(xié)議。
據(jù)介紹，中國檢驗認證集團作為當今國內同行業(yè)最大的跨國公司，曾是北京奧運會、上海世博會唯一的商品檢測機構。作為獨立的第三方監(jiān)督機構，中國檢驗認證集團將對雙匯集團的產品質量、食品安全和內控體系，進行全方位的第三方監(jiān)督審核和檢測檢驗，并定期向企業(yè)和社會反饋結果，以期走出一條全新的食品安全監(jiān)督模式，確保消費者的安全與健康。
有關專業(yè)人士認為，雙匯集團引入獨立監(jiān)督機構，建立產品安全第三方檢測機制，不僅是對本企業(yè)產品質量安全內控體系的一個完善，同時，對國內食品安全生產管理機制的完善與創(chuàng)新也都具有很好的借鑒意義。
行動之三：
建立索賠機制 把好上游關
近日，雙匯集團向廣大供應商重申了旨在強化源頭控制的索賠制度。
制度規(guī)定，雙匯集團生豬收購頭頭檢驗，原輔料進廠批批檢查。供應商供應的生豬和原輔料要確保安全，供應前要簽訂質量安全承諾書,保證不采購有“瘦肉精”的豬，不交售有“瘦肉精”的豬，凡提供有毒有害等非食品原料的供應商，除按照國家規(guī)定進行處理外，還要按“問題生豬”或“問題商品”價值的兩倍進行索賠；供應商供應的各類物資，必須證件真實有效齊全，如弄虛作假，無論是供應商還是企業(yè)的職工，都要負法律責任和經濟賠償，決不讓一頭“問題豬”和“問題原料”流入雙匯。
行動之四：
警鐘長鳴 設立企業(yè)安全日
牢記教訓，警鐘長鳴。雙匯集團將今后每年的3月15日設為“雙匯食品安全日”，并同時成立“雙匯集團食品安全監(jiān)督委員會”，邀請肉類行業(yè)、食品行業(yè)、公共媒體、政府監(jiān)管部門等外部專家監(jiān)督企業(yè)的生產經營；建立企業(yè)食品安全獎勵基金，并于每年3月15日“雙匯食品安全日”期間，對堅守食品安全的供應商、銷售商進行表彰、獎勵；設立舉報制度，徹查、嚴懲危害食品安全的事件和責任者。以此讓“產品質量無小事，食品安全大如天”的企業(yè)理念，深深植根于廣大職工的腦海中，落實到行動中，確保食品安全長治久安。
行動之五：
發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，上下游聯(lián)動保安全
“雙匯集團將加快發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，進一步完善雙匯產業(yè)鏈。屠宰加工廠建到哪里，養(yǎng)殖場就跟到哪里。圍繞工廠配套建設年出欄50萬頭的養(yǎng)殖基地，并配套建設年產20萬噸的飼料加工廠，以此來保證對上游生豬資源的安全控制?！比f隆在接受媒體采訪時言之鑿鑿。
在大力發(fā)展自有養(yǎng)殖業(yè)的同時，雙匯集團宣布還將進一步調整采購渠道。采購重點要向規(guī)?；B(yǎng)殖場轉移，與其簽訂長期合作協(xié)議，并同時簽訂生豬交售承諾書，保證食品安全的可追溯性；在原輔物資采購方面，與實力強、質量好、講信譽的大企業(yè)進行戰(zhàn)略合作，簽訂質量安全保證書，并由集團公司的技術、品管、采購、生產、管理等部門組成認證小組，到供應工廠進行供方評審，保證質量控制體系等符合雙匯的產品質量要求，確保進廠原輔料安全可靠。
毫無疑問，上述措施的實施，必將進一步提高雙匯集團對上游產業(yè)鏈安全的控制力，把食品安全的生產能力提高到一個新的高度，推動雙匯集團實現(xiàn)更健康的發(fā)展。
產品質量無小事 食品安全大如天
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