按國(guó)家飲料分類標(biāo)準(zhǔn)，速溶豆奶粉屬固體飲料。由于我國(guó)牛奶奶源缺乏，而豆奶生產(chǎn)所需的大豆原料足、成本低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，使豆奶業(yè)得到了空前的發(fā)展契機(jī)。早在1983年豆奶發(fā)展就被列入飲料行業(yè)工作計(jì)劃。但很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，豆奶業(yè)發(fā)展可謂老牛爬坡，幾波幾折。
    豆奶業(yè)50%產(chǎn)能閑置 
    豆奶業(yè)經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，目前全國(guó)涉足豆奶粉生產(chǎn)的企業(yè)達(dá)100多家，年生產(chǎn)能力在50萬(wàn)噸左右。但據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005處我國(guó)豆奶粉的產(chǎn)量辦有20多萬(wàn)噸，這與豆奶粉的實(shí)際發(fā)展空間顯然極不相稱。
    豆奶業(yè)在起步時(shí)，是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，缺少市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作方式。俁發(fā)展到現(xiàn)在的形勢(shì)是，由于豆奶業(yè)整體效益不好，生產(chǎn)企業(yè)在市場(chǎng)上的投入相對(duì)較小，對(duì)品牌、對(duì)豆奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值宣傳也少，致使產(chǎn)品沒(méi)有好的銷量。
    近幾年，豆奶業(yè)發(fā)展有所提速，“維維”、“力源”、“冬梅”等品牌的豆奶粉市場(chǎng)占有率較高；隨著產(chǎn)品的不斷發(fā)展，添加蔬菜、水果、乳酸、雙歧因子等成分的各種豆奶粉紛紛面市，產(chǎn)品質(zhì)量的提高、各種概念的訴求為豆奶業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。
    強(qiáng)勢(shì)品牌深入心
    今日社會(huì)和消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入品牌時(shí)代，強(qiáng)勢(shì)品牌深入人心，甚至成為所在行業(yè)的代名詞。
    維維股份公司是我防輻射服國(guó)豆奶業(yè)的龍頭企業(yè)，多年來(lái)“維維”牌豆奶粉市場(chǎng)綜合占有率穩(wěn)居第一，獲得“中國(guó)名牌”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”等榮譽(yù)稱號(hào)。“維維豆奶，歡樂(lè)開(kāi)懷”的廣告語(yǔ)更是家喻戶曉，“維維”幾乎成了豆奶粉的代名詞。維維董事長(zhǎng)胡云峰表示，“國(guó)內(nèi)民族品牌的經(jīng)營(yíng)者一定要有雄心壯志，把民族品牌打到國(guó)際上去，成為世界品牌。否則，我們的民族品牌只能退出世界經(jīng)濟(jì)舞臺(tái)，我們的企業(yè)只能淪為國(guó)外品牌的加工者。”
    除了維維、力源等老牌企業(yè)，一些新企業(yè)也開(kāi)始實(shí)施品牌戰(zhàn)略。深圳雅芙食品有限公司成立只有兩年多的時(shí)間，在保證產(chǎn)品高質(zhì)量的同時(shí)，連續(xù)參加全國(guó)性糖酒會(huì)，積極進(jìn)行品牌宣傳，并邀請(qǐng)倪萍擔(dān)任品牌形象代言人。雅芙總經(jīng)理?xiàng)顦?shù)楷說(shuō)：“作為一個(gè)新品牌，與傳統(tǒng)的強(qiáng)勢(shì)品牌相比，我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)上沒(méi)有太多的優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)運(yùn)作難度也比較大，但我們還是會(huì)加大投入力度，作到產(chǎn)品和品牌并舉?！?
    “營(yíng)養(yǎng)以均衡為最佳”

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