牛奶本身的產(chǎn)品屬性是一種快速消費品,因此要求在越短的時間內(nèi)越快消費越好?！磅r”是保證快速消費前提。那些UHT常溫奶(又叫做保久奶)存放了半年以上甚至8—9個月的時間,哪還有半點“鮮”的味道,已成為“罐頭牛奶”了!隨著我國奶業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的提高,可以說,現(xiàn)在已經(jīng)有相當一部分人開始有奶喝了,而且已開始逐步過渡到喝上好奶的階段。什么是好奶?好奶就體現(xiàn)在鮮字,它新鮮、營養(yǎng)、口感強、純天然。鮮奶在哪里?鮮奶就在你身邊。因為巴氏鮮奶的奶源生產(chǎn)基地不能設在離消費市場更遠的地方；因為它的保質期不能超越10天；因為它還得受冷鏈存放的制約,因此,只有近在你身邊的牛奶,才能有資格稱得上鮮?；诖?我們在消費牛奶時,是沒有理由不選擇巴氏鮮奶的。飲用巴氏鮮奶,這已成為當今人們對牛奶消費的世界性的消費潮流,人們選擇和消費巴氏鮮奶, 主要基于如下幾大理由:
    1、新鮮:當牛奶離開母牛乳房進入消費者的口中,所需時間最長也只在10天以內(nèi),最快者可為1—2天,今天擠出的奶,明后天就上市,多么新鮮。如果產(chǎn)品存放的時間為8、9個月,那就毫無新鮮可言了。
    2、營養(yǎng):由于采用低溫殺菌的工藝,牛奶中的營養(yǎng)成分基本上沒受到多大的影響而導致流失。
    3、天然:巴氏鮮奶,一般都是原汁原味的純天然的牛奶,風味純天然芳香,無需額外添加任何添加劑(例如香精、穩(wěn)定劑、增稠劑、防腐劑等),它較好地保留了牛奶的自然風味,香濃并不是巴氏鮮奶固有的“本色”。
    4、安全:由于需要配置低溫冷藏條件與要求,且保質期短,不會由于長久存放使牛奶生成一些有害的物質。例如,長時間存放的HUT奶會產(chǎn)生褐色,或超高溫滅菌導致的鈣焦化等。
    5、健康:加工工藝確保致病菌被殺死,所使用的原料100%為鮮奶,且不添加任何的色素、香精和奶粉,食品的健康程度足以達到綠色食品的等級。
    6、衛(wèi)生:提供做巴氏鮮奶的牛奶,衛(wèi)生條件要求特別高和嚴,首先對奶牛場的衛(wèi)生條件要求嚴格,牛舍、牛身要求干凈,供奶牛飲用的水要求干凈；其次對牛奶的細菌總數(shù)要求要低,奶源無異味,確保奶源質量。
    7、節(jié)能:在殺菌熱處理中所需的受熱程度不高,所消耗的熱能不高,從而節(jié)約了許多能源,符合國家發(fā)展節(jié)約型、環(huán)保型經(jīng)濟的要求。
    8、環(huán)保:巴氏鮮奶的包裝材料呈多樣性,如玻璃瓶、普通紙杯、紙盒、塑膠杯、塑膠袋等,所選用材料可回收或降解,在熱處理過程中所產(chǎn)生的“三廢”污染源,也遠比UHT奶要低得多。
    9、放心:因為生產(chǎn)巴氏奶的奶牛場和乳品加工廠,都近在你的身邊,你對這些奶牛場或乳品廠有或多或少的了解。對身邊了解熟悉的東西,你才能放心去飲用,而不會產(chǎn)生那種“隔山買牛”的感覺,進入快樂消費的狀態(tài)。
    10、多贏:消費巴氏鮮奶,不但有益于自己的健康,而且它還可以促進“三農(nóng)”問題的解決,以及我國奶業(yè)的健康發(fā)展。消費者多一點消費巴氏鮮奶,就多一點刺激了牛奶消費市場,就多消耗一點新鮮牛奶,農(nóng)民就可以多養(yǎng)一些奶牛,多收一點效益和盡快實現(xiàn)脫貧致富。
    4 月1日,經(jīng)國家質檢總局公示:山東省濟南市的本土品牌特地牛奶順利通過了由工信部、發(fā)改委、質檢總局于2010年12月1日聯(lián)合下發(fā)的《關于在乳品行業(yè)開展項目(企業(yè))審核清理工作的通知》的文件審核,率先獲批新生產(chǎn)許可認證。“特地”源自英文“today”,意為“今天的、新鮮的特別為您奉獻地道的好牛奶”。特地品牌上市之初,即以“創(chuàng)領高端巴氏奶”為戰(zhàn)略定位,致力于為濟南市民提供地道、新鮮、安全的好牛奶。
    特地牛奶能夠在短短的一年屢獲嘉譽,離不開其獨有的、高標準的九大優(yōu)勢。特地牛奶以一次又一次的成績,踐行著“創(chuàng)領高端巴氏奶”的品牌目標,品牌知名度與美譽度不斷提高,現(xiàn)已成為濟南高端消費者的首選牛奶品牌。

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