據(jù)了解，在2011年6月22日下午，開平市召開全市科技暨人才工作會議，總結(jié)我市2010年的科技和人才工作情況，部署今年工作任務(wù)；同時對2010 年度獲得科學(xué)技術(shù)獎、專利技術(shù)實施獎以及科普工作先進單位和先進個人、新一批優(yōu)秀中青年拔尖人才進行獎勵。市領(lǐng)導(dǎo)馮立堅、黃耀雄、吳平超、顏強、謝超武、李寶貞、陳靖、杜海英、吉喆，出席了會議，并為獲獎?wù)哳C獎。會議由市委常委、常務(wù)副市長謝超武主持。
    今年6月是我市“科技人才月”，經(jīng)市行業(yè)協(xié)會推薦、組織考察、市人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究討論和公示等程序，嘉士利集團品控中心余遂賢經(jīng)理被評定為開平市新一批優(yōu)秀中青年拔尖人才，以及集團的 “來一爆香脆餅干系列開發(fā)與應(yīng)用技術(shù)”，榮獲“開平市2010年度科技技術(shù)二等獎”。
    2010年6月，我集團科技工作緊緊圍繞市委、市政府工作中心，以增強自主創(chuàng)新能力為著力點，以科技成果惠及廣大人民為出發(fā)點，不斷夯實科技基礎(chǔ)，推動集團產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級和經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，集團梁孟、盧曉日、許志強、何健明四位技研人員利用公司現(xiàn)有先進的餅干生產(chǎn)設(shè)備加以改良并結(jié)合創(chuàng)新的工藝技術(shù)，研發(fā)出一種以馬鈴薯粉生產(chǎn)的非油炸休閑食品及其生產(chǎn)工藝——“來一爆香脆餅干系列開發(fā)與應(yīng)用技術(shù)”，以新穎先進的工藝配方，糅合先進的生產(chǎn)機械設(shè)備，從整個生產(chǎn)過程中層層把關(guān)，嚴格控制，使該產(chǎn)品在色、香、味、形、感等各方面都達到最佳。產(chǎn)品經(jīng)經(jīng)廣東省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢驗，各項理化指標和衛(wèi)生指標均符合GB/T20980-2007、GB7100 標準要求，有些指標領(lǐng)先國內(nèi)先進水平。
    該產(chǎn)品在研制過程中，通過深入研究各種原輔料的特性，采用新材料、新工藝、新技術(shù)，在新工藝、新技術(shù)與先進的生產(chǎn)設(shè)備良好地配合下試驗而成功。在制作過程中加入了馬鈴薯淀粉、胡麻等新型原材料組成配方，利用餅干生產(chǎn)線，通過面團調(diào)制、輥切成型、烘烤、噴油、表面撒調(diào)味料等工藝制成的一種烘烤類非油炸休閑食品；休閑食品口感硬脆，形狀鼓起，加上胡麻特殊口味和表面撒的調(diào)味料，使口感尤為突出；胡麻含可溶性植物纖維素，具有降低膽固醇的作用，經(jīng)常食用胡麻，可以降低便秘、肥胖、心臟病等發(fā)病率，有利于人們的身體健康；本發(fā)明具有易成型、觀感好、口感好、滿足人們對改變馬鈴薯口味要求的特點，廣泛推廣到人們的休閑食品中，而深受廣大消費者的喜愛，創(chuàng)造了顯著的社會效益和經(jīng)濟效益。
    故此，我集團的“來一爆香脆餅干系列開發(fā)與應(yīng)用技術(shù)”被榮獲“開平市2010年度科技技術(shù)二等獎”實至名歸。我集團被認定為國家高新技術(shù)企業(yè)，是全市2家培育認定企業(yè)之一。
    專注科研自主的我們，不但注重技術(shù)創(chuàng)新，更關(guān)注人才資源開拓和培養(yǎng)。
    力爭上游，爭當(dāng)標兵。集團于今年實現(xiàn)新的人才工作機制和引人育人途徑方法，創(chuàng)出有效的人才工作新思路，實行員工自主創(chuàng)新，加強學(xué)術(shù)培訓(xùn)工作，提高全員科學(xué)素質(zhì)。其中，集團品控中心余遂賢經(jīng)理工作較為突出。1998年他曾被評為食品工藝工程師；為了響應(yīng)市委市府關(guān)于科技是第一生產(chǎn)力的號召，更好發(fā)揮用科技力量推動生產(chǎn)的作用，他積極開展產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合活動，多與大專院校等科研機構(gòu)合作，參與或主持了多項科研項目；同時，在身體力行鉆研課題外，也致力培養(yǎng)年輕的技術(shù)骨干，他是一位很不錯的領(lǐng)導(dǎo)者。

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