據(jù)了解，作為國(guó)內(nèi)知名的食品企業(yè)，盼盼食品從1996年創(chuàng)立后，發(fā)展迅速，幾乎以每年創(chuàng)辦一個(gè)分公司的速度在成長(zhǎng)。到目前為止，盼盼食品集團(tuán)公司旗下已擁有遼寧沈陽(yáng)、四川成都、河南漯河、安徽滁州等16家全資分公司，市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各地。
    網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：我們知道一個(gè)企業(yè)的成長(zhǎng)是離不開(kāi)一個(gè)強(qiáng)大的營(yíng)銷體系。請(qǐng)蔡總和我們分享一下，公司的營(yíng)銷體系是什么樣的？
    蔡金釵：應(yīng)該這樣講，盼盼食品的這種深度精耕，做到不單單是省級(jí)、地級(jí) 縣級(jí)，甚至現(xiàn)在有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，我也是獨(dú)立經(jīng)銷的。那么除了這一塊，我不斷地去把這種結(jié)構(gòu)不合理的（部分進(jìn)行梳理），包括我現(xiàn)在最近又在梳理。這里面（有）我的一些困惑跟瓶頸，還有我看到的一些不好的東西，我又開(kāi)始讓他關(guān)門起來(lái)的，開(kāi)閉門會(huì)議的，采取這種形式來(lái)進(jìn)行研討。把我這些高管、助理，還有市場(chǎng)一線的人，通通調(diào)一些比較有思想的，回來(lái)一起來(lái)論證。
    第二點(diǎn)的話，目前跟我的這些客戶、伙伴們，從剛開(kāi)始的合作，到再下去是怎么樣形成真正的親密的伙伴（關(guān)系），真正地為共同的事業(yè)來(lái)一塊來(lái)打拼。這些我首先要做的，目前在做的、在梳理的是這方面的工作。
    再下去就是說(shuō)，現(xiàn)在的每個(gè)客戶，一個(gè)縣我原來(lái)設(shè)幾個(gè)客戶，一個(gè)地級(jí)市我原來(lái)設(shè)幾個(gè)客戶，一個(gè)省我原來(lái)設(shè)幾個(gè)客戶，我現(xiàn)在都有一整套，現(xiàn)在已經(jīng)基本上梳理了大概80%出來(lái)。
    網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：近幾年以來(lái)，受通脹壓力影響比較大，包括人力 、材料等成本不斷上升，盼盼食品在這方面會(huì)碰到哪些挑戰(zhàn)？公司是怎么樣來(lái)應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)？有沒(méi)有說(shuō)通過(guò)提價(jià)方式來(lái)應(yīng)對(duì)成本上漲的壓力？
    蔡金釵：應(yīng)該是合理地提價(jià)。我認(rèn)為對(duì)目前很多企業(yè)，這是一個(gè)共性的問(wèn)題。提價(jià)我認(rèn)為不是一個(gè)目的，還是要從企業(yè)的自身來(lái)做好扎實(shí)的這種功底。我們目前的一個(gè)做法就是，從一個(gè)內(nèi)部的成本管控方面，我們是下功夫的。還有就是對(duì)產(chǎn)品的梳理方面，產(chǎn)品梳理方面我們就是，覺(jué)得毛利率低的、銷量少的，我們是堅(jiān)決地砍掉。人工我們就用在比較重要的一個(gè)位置上，把這一部分的人工調(diào)節(jié)到毛利率比較合理的這一塊的生產(chǎn)來(lái)。還有就是說(shuō)，不斷地推出創(chuàng)新的產(chǎn)品。
    網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：目前盼盼食品在一二三四線市場(chǎng)當(dāng)中，哪一塊市場(chǎng)是公司發(fā)展的重點(diǎn)？
    蔡金釵：應(yīng)該說(shuō)目前我們的市場(chǎng)，還是主要以二三線市場(chǎng)為主，而且這一塊我們的根基比較厚。那么作為盼盼目前要著手做的，就是在一線市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)一線市場(chǎng)的這種增長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)大半年的這樣一個(gè)重視，和引進(jìn)了一些有專業(yè)知識(shí)的人才，目前我們整個(gè)在一線市場(chǎng)的，能見(jiàn)度、品牌力、銷售業(yè)績(jī)已經(jīng)是顯現(xiàn)出來(lái)了。那么我們?cè)谖磥?lái)幾年，整個(gè)對(duì)一線市場(chǎng)這塊，我們的重視度，我們的費(fèi)用投入，我們會(huì)不斷地投入、不斷地加大。
    網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：盼盼食品在食品這個(gè)主業(yè)以外，也是涉足了其它一些領(lǐng)域，包括一些房地產(chǎn)，還有金融等領(lǐng)域。那公司是怎么樣來(lái)平衡在食品行業(yè)和其它領(lǐng)域的投資？
    蔡金釵：作為盼盼食品這個(gè)主業(yè)，是任何副業(yè)、任何領(lǐng)域，我們涉足的任何的領(lǐng)域，都是不能踩它的紅線的。也就是說(shuō)，在我們董事會(huì)、我們的高層在論證或者對(duì)我們的整個(gè)的資金鏈，用在我們每年對(duì)主業(yè)的投入的這些資金，有影響的 我們就不去涉足，我們就不會(huì)去考慮副業(yè)。那么就是說(shuō)，只要有充沛的資金，在資金不影響的情況下，我們就是會(huì)（涉足）。房地產(chǎn)也好，金融也好，這方面我們是目前已經(jīng)在做了。

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