購買海參，切勿貪圖便宜

專家的研究表明，干海參保存和攜帶是非常方便的，但也最容易作假。相關(guān)部門曾查獲過摻假海參，作假手法是用牙簽將個頭撐大，還有就是添加多余物增加重量。曾有一位消費者花了480元購買了500克干海參，拿回家用水泡發(fā)后竟成了黑水和碎渣子，根本沒法吃。質(zhì)檢部門檢驗發(fā)現(xiàn)，該種假貨不僅有牙簽支撐，還沾有大量食鹽壓秤，而且為了保證形狀不變還在表面纏繞細線，這樣海參個頭就大了。
　　平時人們所說的假海參一般是指在海參中添加大量鹽和糖以增加重量，一些經(jīng)營者使用作假手段可使海參的含鹽量高達90%，也就是說1000克海參能摻900克鹽，俗稱“一鹵鹽”海參。一位業(yè)內(nèi)人士提醒，由于大多數(shù)人對海參不是很了解，所以買海參最好到大的商場，或者購買大的品牌，這樣的質(zhì)量才有保證，不要貪圖便宜，在購買之前還要了解一下海參的基本知識。

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