紹興酒是以優(yōu)質(zhì)糯米、小麥和在紹興特定地域內(nèi)的鑒湖水為原料，經(jīng)獨(dú)特工藝發(fā)酵釀造而成的優(yōu)質(zhì)黃酒。

    紹興，有著悠久燦爛的歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化，酒香四溢的神韻，是中國(guó)黃酒之故鄉(xiāng)，有“酒因紹興而聞名遐邇；紹興因酒而風(fēng)光無限”的說法。

    黃酒是世界上三大古酒之一, 紹興酒質(zhì)量居黃酒之冠。其營(yíng)養(yǎng)豐富易被人體消化吸收，有“液體蛋糕”之美譽(yù)。一九八八年起我國(guó)正式將紹興酒定為國(guó)宴用酒。享譽(yù)“國(guó)粹”、“中華第一味”等殊榮。紹興酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)宏博而高雅

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