可樂影響
2012-08-29 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
據(jù)食物成分表數(shù)據(jù)顯示，普通可樂中含水約89%，糖11%，每100克含有11毫克左右的磷、含有10毫克左右的咖啡因，其他成分含量極微。1588.TV
說起可口可樂的成分，人們首先反應(yīng)出來的恐怕是兩個字：神秘。1588.TV自可口可樂誕生之日起，圍繞它的配方就有各種猜測。1588.TV本報駐美國特約記者從可口可樂總部了解到，可口可樂的誕生經(jīng)過了三個歷史時期：含可卡因的酒精時期、糖漿時期、含咖啡因的碳酸時期。1588.TV
可卡因是一種從生長在南美的灌木——古柯的葉子上提取的物質(zhì)。1588.TV19世紀中葉，法國藥劑師將古柯的萃取物加入葡萄酒，調(diào)制成一種叫做馬里奧酒的，很快大受歡迎。1588.TV這可以作為可口可樂的第一階段。1588.TV
1886年，美國藥劑師約翰•史蒂斯•彭伯頓在馬里奧酒的基礎(chǔ)上，去掉酒精成分，調(diào)制出了一種止咳、鎮(zhèn)痛的糖漿，彭伯頓把糖漿裝到罐子里，拿到附近的藥店出售。1588.TV這是第二個階段。1588.TV
當年夏天，一位頭痛患者到藥店購買糖漿，提出了想在糖漿里加些自來水的要求。1588.TV當時店員偷懶，不愿去打自來水，而是就近將身邊的蘇打水加了進去。1588.TV沒想到病人喝后連聲叫好，這個奇遇造出了今天的碳酸“可口可樂”。1588.TV
當時，可口可樂最重要的成分是可卡因。1588.TV再后來，由于可卡因成了禁用品，它便不得不從可口可樂中退出了。1588.TVCoca—Cola這個名字暗示著，除了Coca（古柯）以外，該應(yīng)該還含有另一種重要成分cola——可樂果，可樂果里含有咖啡因。1588.TV“咖啡因很容易讓人上癮，這也是一百多年來人們始終愛喝可口可樂的原因之一。1588.TV”
1981年，可口可樂重返中國市場時，中國糧油進出口總公司糖酒雜品處的一份報告曾指出：可口可樂配方中采用了中國的桂油、甘草、桂皮等中藥材料。1588.TV2000年歐洲科學研究院透露，可口可樂中的“神秘物質(zhì)”包括野豌豆、生姜、含羞草、橘子樹葉、古柯葉等的提煉物。1588.TV
可口可樂中含有磷酸、咖啡因和精制糖等成分，均有增加鈣流失的效應(yīng)。1588.TV已有人體研究證實，少女的骨折率與可樂飲用量有很強的相關(guān)性，大量飲用者比不飲者的骨折風險高出5倍。1588.TV可樂與牙齒損害的關(guān)系也有充足的研究證據(jù)。1588.TV
可口可樂顯然不是一種有益營養(yǎng)和健康的。1588.TV需要特別提醒的是孩子、老人和中年女性，因為孩子更容易對咖啡因上癮和出現(xiàn)營養(yǎng)不良的問題。1588.TV中年女性對肥胖和鈣流失應(yīng)更加關(guān)注，而老年人營養(yǎng)吸收能力下降，也需要控制可樂類營養(yǎng)素密度過低的。1588.TV另外，可樂中含有咖啡因，常喝的人突然停飲，可能引起頭痛、易怒、胃部不適等癥狀。1588.TV不妨慢慢降低飲用量，從而降低可能存在的健康風險。
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