作為食品生產(chǎn)企業(yè)最關(guān)注的是食品成分與營(yíng)養(yǎng)，金鑼：有效提高生產(chǎn)環(huán)節(jié)創(chuàng)建優(yōu)良品質(zhì)，高溫產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，但口感和營(yíng)養(yǎng)相對(duì)較差；低溫產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)間較短，但口感新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不易流失；中溫產(chǎn)品是在技術(shù)上區(qū)隔于高溫和低溫所形成的獨(dú)特品類，保證口感更保證營(yíng)養(yǎng)。 
    為保證肉制品產(chǎn)品質(zhì)量，金鑼集團(tuán)制定了嚴(yán)格的監(jiān)控措施，建立了一套全面的安全檢測(cè)體系，貫穿食品生產(chǎn)的全過程，全方位確保食品安全。據(jù)了解，金鑼所有的冷鮮肉從生豬進(jìn)廠到屠宰再到深加工，均需要經(jīng)過20道檢驗(yàn)檢疫，每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)產(chǎn)品都有質(zhì)監(jiān)員負(fù)責(zé)全程跟蹤，從根本上消除安全隱患。 
    金鑼火腿腸力保食品金牌品質(zhì)的同時(shí)，為整個(gè)行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展帶來了良好的示范作用。金鑼火腿腸心系百姓肉制品健康，在食品產(chǎn)業(yè)中也是其中之一的好味道。金鑼集團(tuán)依靠先進(jìn)的理念搶先打響了高品質(zhì)腸第一炮，牢牢把握市場(chǎng)先機(jī)，得到絕對(duì)的市場(chǎng)份額。 
    金鑼火腿腸建立一套完整的安全檢測(cè)體系，讓整個(gè)檢驗(yàn)流程貫穿食品生產(chǎn)的全過程，各項(xiàng)檢驗(yàn)指標(biāo)超過百項(xiàng)可以全方位確保食品安全，同時(shí)堅(jiān)持“科技興企”的發(fā)展理念，不斷強(qiáng)化科技驅(qū)動(dòng)力，以先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備有力帶動(dòng)了企業(yè)生產(chǎn)效率的提升和產(chǎn)業(yè)價(jià)值的更高輸出，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)高效、強(qiáng)勁發(fā)展。 
    一直以食品成分與營(yíng)養(yǎng)作為關(guān)注點(diǎn)的金鑼火腿腸，心系食品安全，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉制品，讓消費(fèi)者吃得放心。金鑼火腿腸為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品，引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)生活理念，這是金鑼過去和現(xiàn)在所一直堅(jiān)持的理念，也是企業(yè)未來發(fā)展和努力的方向。

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