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2012-09-10 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來，供人們直接飲用的液體。除提供水分外，由于在不同品種的中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分，因此有一定的營養(yǎng)。
碳酸
碳酸主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸”中幾乎不含營養(yǎng)素?？蓸返忍妓嵝蜕钍艽蠹蚁矏?，尤其是“年輕一族”和孩子們的喜愛。但健康專家提醒，喝碳酸要講究個“度”。
軟
酒精含量低于0.5％( 質(zhì)量比)的天然的或人工配制的。又稱清涼、無醇。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸生產(chǎn)過程的副產(chǎn)物。軟的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖 、葉 、花和果實(shí)的抽提液 。有的含甜味劑 、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等添加劑。
運(yùn)動
運(yùn)動是根據(jù)運(yùn)動時生理消耗的特點(diǎn)而配制的，可以有針對性地補(bǔ)充運(yùn)動時丟失的營養(yǎng)，起到保持、提高運(yùn)動能力，加速運(yùn)動后疲勞消除的作用。
果汁
果汁是用成熟適度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料，經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類制品，或加入糖液、酸味劑等配料所得的制品。果汁由于含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸分泌，助消化，還可使小腸上部呈酸性有助鈣、磷的吸收。
茶
我國國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，茶（品）是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能。
乳酸
乳酸屬配制型，主要配料為水、白糖、奶粉、果汁、酸味劑、香料等。該產(chǎn)品的生產(chǎn)周期短，工藝較簡單，不需發(fā)酵，只要將各種配料混合均勻，制成乳濁液即可。保質(zhì)期一般是6個月。乳酸菌屬發(fā)酵型，主要配料為水、白糖、奶粉等。在生產(chǎn)過程中，原料里接種乳酸菌，經(jīng)過發(fā)酵，乳酸菌分解了原料中的一部分糖，產(chǎn)生一定量的乳酸和其他一些帶有香味的物質(zhì)。
固體
固體是水分含量在5%以內(nèi)，具有一定形狀，例如顆粒狀、片狀、塊狀、粉末狀，需經(jīng)沖溶才可以飲用的。固體是由液體除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì)或腐敗，以利儲藏；二是便于儲存和運(yùn)輸。與液體相比，固體具有如下特點(diǎn)：質(zhì)量顯著減輕，體積顯著變小，攜帶方便；風(fēng)味好，速溶性好，應(yīng)用范圍廣，飲用方便；易于保持衛(wèi)生；包裝簡易，運(yùn)輸方便。
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