鄉(xiāng)下廚房米燒兔 白水洋綻放的奇葩

白水洋，因其奇特的地質(zhì)地貌現(xiàn)象而被譽(yù)為“天下絕景，宇宙之謎”，國(guó)家副總理吳儀游玩白水洋后題“奇特景觀”。經(jīng)地質(zhì)專家考察，確認(rèn)為世界稀有的淺水廣場(chǎng)，由一塊巨石鋪展水底，面積達(dá)8萬(wàn)平方米，且與周圍的山體相連，渾然天成，石面平滑如砥，無(wú)縫無(wú)苔；石上布水均勻，僅沒腳踝，清水在陽(yáng)光照耀下，波光瀲滟，色似白銀，令人稱奇。
    又是一年旅游旺季，美麗的白水洋以她婀娜的身姿和神秘的面紗吸引著來(lái)自四面八方的游客。來(lái)過白水洋的人一定不會(huì)忘記水的清和淺、浪的白和柔，更不會(huì)忘記白水洋民間珍品——鄉(xiāng)下廚房米燒兔。
    無(wú)論是漂亮的導(dǎo)游小姐，還是純樸的屏南市民，每個(gè)人都能跟你娓娓道來(lái)米燒兔的百年歷史傳承；無(wú)論是美麗的景區(qū)，還是古樸的市區(qū)，每個(gè)角落都仿佛跟你訴說著米燒兔的傳奇米烤工藝。街頭巷尾、男女老幼，人人都熟知著這樣的一個(gè)御廚故事：
    清乾隆年間，一吳姓御廚流落福建屏南。因其擅烹山間野味，鄉(xiāng)鄰受惠良多，為表其功，鄉(xiāng)鄰刻匾“鄉(xiāng)下廚房”四字贈(zèng)之。
    某日，御廚正烤制山林間擒獲之野兔，無(wú)意將米碰落炭火之上。卻意外發(fā)現(xiàn)，米煙滿屋、奇香縈繞、米烤之兔肉越嚼越香，口感細(xì)韌密實(shí)且兔腥味全無(wú)。
    御廚喜而研之，并授以當(dāng)?shù)卮迦耍鷤鞒??！班l(xiāng)下廚房”之“米燒兔”從此成為當(dāng)?shù)匾坏浪睦锇朔桨傩諣?zhēng)相推崇的獨(dú)特民間美味！
    后經(jīng)戰(zhàn)亂，“鄉(xiāng)下廚房”雖幾經(jīng)遷移，亦未能幸免于難。及至今日，屏南人重拾“鄉(xiāng)下廚房”，秉承其“源于農(nóng)家地道食材，烹制鄉(xiāng)野原滋原味”之理念，積極挖掘、吸收并改良傳統(tǒng)工藝及配方，以地道的鄉(xiāng)間食材、地道的私廚手藝，為食者提供地道的鄉(xiāng)間原味美食。
    美麗的白水洋，孕育出了“鄉(xiāng)下廚房米燒兔”這一奇葩，讓其愈開愈盛、艷麗非凡；淳樸的屏南市民，悉心呵護(hù)著這一奇葩，讓其光芒四射、惹人垂涎；福建鄉(xiāng)下廚房食品有限公司，用心培育著這一奇葩，讓其萬(wàn)里飄香、百年流傳。

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