山西香油：香油可除老年斑

香油中富含維生素E，具有促進細胞分裂、軟化血管和保持血管彈性的效果，從而保護心腦血管。中老年人經(jīng)常食用香油，不僅可以預防心腦血管疾病的發(fā)生，還可以祛除老年斑，預防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)。 很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而香油具有濃郁的香氣，不僅能彌補他們“餐中無油”的缺憾，還可起到軟化血管等鮮為人知的特殊保健功效。 首先，香油中富含維生素E，有利于維持細胞膜的完整性和正常的功能，減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累，具有促進細胞分裂、軟化血管和保持血管彈性的效果，從而保護心腦血管。同時，香油中所含的卵磷脂也很豐富，它們都是益壽延年、抗衰老的重要成分。 其次，香油中含有亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，易被人體分解吸收，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物，起到保護血管的作用。 另外，香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。中老年人久用香油，還可以預防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)。 再者，香油具有濃郁香味，對消化功能減弱的老年人來說，可增進食欲，促進營養(yǎng)成分的吸收。 但因香油中油脂含量豐富，提供熱量多，高血壓、糖尿病患者不宜多食，以免病情加重。有慢性腹瀉者也應少食，以免加重腹瀉。 香油是我國傳統(tǒng)的食用油，但有些商販見利忘義，將其他植物油摻入香油中，甚至用香油精冒充香油出售，讓不少購買者吃虧上當。那么，對于假香油該如何鑒別呢？這里介紹一種簡單方法：用筷子蘸一滴香油滴到清水面上，純香油會呈現(xiàn)出無色透明的薄薄

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