2008年5月1日，中國(guó)衛(wèi)生部頒布的《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》開(kāi)始實(shí)施。
    新頒布的《規(guī)范》在原有的“食品標(biāo)簽”基礎(chǔ)上增加了新內(nèi)容，“食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”，它的出現(xiàn)將改變更多中國(guó)居民的消費(fèi)和飲食習(xí)慣。
    由國(guó)家主導(dǎo)，鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)示食品營(yíng)養(yǎng)成分信息和特性說(shuō)明，包括營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱(chēng)，目的是為了引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇食品，保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)，促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡。
    雖然，目前營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)還不是強(qiáng)制性的。也就是說(shuō)，企業(yè)可以根據(jù)實(shí)際情況選擇是否需要加貼營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，但《規(guī)范》對(duì)消費(fèi)者選購(gòu)食品具有相當(dāng)重要的指導(dǎo)意義。 
    有調(diào)查顯示，食品包裝的外觀(guān)形狀、色彩是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的首要因素。消費(fèi)者會(huì)關(guān)注食品產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表和凈含量等信息。但是，僅僅通過(guò)這些信息并不能了解到食物所含營(yíng)養(yǎng)素的多少，對(duì)食物的選擇只能停留在“是否新鮮”、“由什么原料構(gòu)成”或“加入了幾種食品添加劑”的水平上。 
    《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》的實(shí)施能夠規(guī)范市場(chǎng)上食品營(yíng)養(yǎng)含量標(biāo)示混亂的現(xiàn)狀，并必然在未來(lái)發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。讓每個(gè)消費(fèi)者享有基本的食品營(yíng)養(yǎng)和安全保障，是制定管理規(guī)范的初衷和目的。

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