蜂產(chǎn)品應(yīng)對日本肯定列表的對策

20世紀(jì)50年代以來，隨著我國養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展，蜂王漿生產(chǎn)技術(shù)日趨成熟，產(chǎn)品開發(fā)不斷創(chuàng)新，內(nèi)外銷市場逐步擴(kuò)大，蜂王漿已成為蜂業(yè)第二大支柱產(chǎn)品。但是同時(shí)，在蜂王漿產(chǎn)品的質(zhì)量安全、科研含量和市場規(guī)范等方面也出現(xiàn)了一些問題。                        
    2006 年2月14日，日本厚生省做出了決定，對我國出口日本的蜂王漿實(shí)施氯霉素禁令檢查，日方還將在今年5月29日實(shí)施新的列表制度，對進(jìn)口蜂蜜獸藥殘留要求類似歐盟。我國出口日本的蜂王漿可能隨時(shí)遭到禁止。一直以來，出口日本的蜂王漿比重占了三分之二以上，日本禁止蜂王漿進(jìn)口將對我國蜂王漿出口和整個(gè)行業(yè)的發(fā)展帶來嚴(yán)重的影響。                     
    日本政府根據(jù)修訂后的《食品衛(wèi)生法》制定的《食品殘留農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度》計(jì)劃于2006年5月起將要正式施行?！翱隙斜怼敝贫纫?guī)定的農(nóng)業(yè)化學(xué)品涉及我國對日出口的絕大部分食品、農(nóng)產(chǎn)品，對我國對日出口食品、農(nóng)產(chǎn)品是一個(gè)新的壁壘，對我國的分析檢測技術(shù)也是一個(gè)新的考驗(yàn)。我國目前僅制訂了137種農(nóng)藥的477項(xiàng)殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，98種獸藥658項(xiàng)殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，還有 391種農(nóng)藥、155種獸藥沒有殘留檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，與日本“肯定列表制度”的差距極大。                        
    農(nóng)業(yè)部蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心質(zhì)量安全普查表明，我國蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全雖有了一定的改善，但突出問題依然存在，主要表現(xiàn)為獸藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、摻雜、造假、采收不成熟花蜜。無論是蜂農(nóng)還是蜂產(chǎn)品企業(yè)，都存在產(chǎn)品安全意識淡漠、只重視產(chǎn)量而輕視質(zhì)量的問題，導(dǎo)致蜂王漿、蜂蜜、蜂膠等產(chǎn)品品質(zhì)下降。目前我國蜂王漿行業(yè)門檻低，良莠不齊，雖然我國從事蜂產(chǎn)品加工經(jīng)營的企業(yè)數(shù)量不少，但普遍規(guī)模較小，有的甚至是作坊加工點(diǎn)，上檔次、有實(shí)力、講信譽(yù)的知名企業(yè)不多。部分生產(chǎn)企業(yè)或個(gè)人誠信觀念和自律意識較差。各地頻頻查出蜂王漿不合格與造假事件。商業(yè)欺詐、虛假廣告宣傳等行為在有的地方仍時(shí)有發(fā)生，使蜂產(chǎn)品行業(yè)的信譽(yù)遭受打擊。其次，蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⒓s化程度和現(xiàn)代化管理水平比較低。即使是有一定規(guī)模的企業(yè)，也存在產(chǎn)品質(zhì)量安全意識較差，質(zhì)量管理控制、監(jiān)管體系不夠健全，執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)不夠有力的現(xiàn)象。一些企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，在執(zhí)法部門組織的質(zhì)量抽查檢驗(yàn)中合格率偏低。更讓人痛心的是，某些企業(yè)以及小加工點(diǎn)，為了搶占市場，不惜靠造假壓低成本，采取低價(jià)競爭，使大企業(yè)受到很大沖擊，給整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展帶來不利因素。                       
    2006年2月我國第七次修訂了《進(jìn)出口食品安全監(jiān)控項(xiàng)目》，在第七次修改中，國家質(zhì)檢總局對出口歐盟、日本的蜂蜜、蜂王漿中的氯霉素、硝基呋喃代謝物等一些食品的限量標(biāo)準(zhǔn)做了修改，對韓國和日本的蜂蜜、蜂王漿及時(shí)做了更新。                         
    作為最好的天然功能性保健品原料，蜂王漿在全球市場的重要地位是不會改變的。但新的一輪的競爭，將是質(zhì)量和品牌的競爭，靠假冒偽劣低質(zhì)量低價(jià)格的競爭的企業(yè)將最終被市場所淘汰。                           
    在保證蜂王漿產(chǎn)品質(zhì)量上，最重要的環(huán)節(jié)是在蜂產(chǎn)品源頭管理上，杜絕不合理施用蜂藥是關(guān)鍵，要嚴(yán)格遵照國家質(zhì)檢總局頒布的質(zhì)檢食函（2005）的777號文件來實(shí)施。充分保障蜂王漿從源頭到消費(fèi)者手中全過程的衛(wèi)生質(zhì)量。                        
    同時(shí)，良好的硬件設(shè)施和牢固的質(zhì)量意識是蜂王漿產(chǎn)品的第二道重要保證，假如生產(chǎn)的設(shè)施不在符合衛(wèi)生條件的狀況下進(jìn)行，一切都是空話；而沒有良好的質(zhì)檢設(shè)備，也不能夠保證及時(shí)快速的抽檢，所以這都是新時(shí)期對蜂產(chǎn)品企業(yè)提出的更高要求。對于南京老山、杭州保靈養(yǎng)泰禾等這些通過了食品GMP、藥品GMP雙認(rèn)證的企業(yè)，就具備了更多的競爭優(yōu)勢。                       
    其次，國家應(yīng)將扶持王漿凍干粉加工和出口列為扶持蜂產(chǎn)品企業(yè)出口的整體方案中，加快王漿行業(yè)的技術(shù)改造，因?yàn)榧夹g(shù)是第一生產(chǎn)力 ，只有在創(chuàng)新技術(shù)上取得突破，才能具有國際競爭力。以浙江千紅蜂產(chǎn)品有限公司為例，作為中國最早專業(yè)從事蜂產(chǎn)品開發(fā)的公司，積累了許多先進(jìn)的科研經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用獨(dú)創(chuàng)的LTBE法，開發(fā)成功蜂王漿水溶性提取物，其王漿酸、蛋白質(zhì)、氨基酸等生物活性和保健功能均可完全保留，甚至王漿獨(dú)特的滋味、氣味都與一般凍干粉相似，各項(xiàng)指標(biāo)均與傳統(tǒng)蜂王漿凍干粉一樣，產(chǎn)品不添加任何輔料，使得蜂王漿凍干粉原有的色、香、味等基本表觀性狀一應(yīng)俱全。與市場上脫蛋白、低HDA的水溶性蜂王漿相比，品質(zhì)具有明顯的優(yōu)勢。這為王漿產(chǎn)品在液體飲料和固體飲料、化妝品等方面的應(yīng)用打開了新的窗口，這就在出口競爭上具備了更多的優(yōu)勢 ，同時(shí)也提高了產(chǎn)品的附加值。

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