夏天牛奶要“防曬”
2012-09-21 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
在夏天，牛奶經(jīng)8小時光照，就會使牛奶中的維生素A受損60%，若受24小時光照，還會使牛奶中維生素B2減少8%至14%。
當(dāng)然，夏飲牛奶要特別注意衛(wèi)生，防止牛奶變質(zhì)。牛奶因含高營養(yǎng)、多成分，在夏天極易成為細菌大量繁殖的培養(yǎng)基。所以，鮮奶取回后，要煮沸飲用，最好現(xiàn)煮現(xiàn)喝，剩下的牛奶要放入冰箱中低溫保存，以攝氏４℃為宜，但不可使牛奶冰凍，不然營養(yǎng)成分便遭破壞。另外，一時飲不了的鮮奶不要加水，否則容易變質(zhì)。
牛奶營養(yǎng)豐富，是老、弱、病、孕、幼者的滋補佳品。但有不少人認為，冬飲牛奶，吸收好，功效大，而夏季氣候炎熱，人體出汗多，飲牛奶容易“上火”，故認為夏季不宜飲用牛奶。其實，這種說法是沒有科學(xué)道理的。
總之，夏飲牛奶好處多，尤其是老年人和兒童不要在夏季中斷牛奶。
à′?′￡o@nfrom
加專業(yè)顧問微信，幫您解決酒產(chǎn)品難題
