冬棗價格呈現(xiàn)兩極化
2012-09-21 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
2004年冬棗下樹以來，市場價格呈現(xiàn)兩大特點。一是均價一路走低，從10月份的全國平均批發(fā)價抗?0-20元降到11月份的每公斤6-16、12月份的每公斤4-12元。二是冬棗價格兩極化現(xiàn)象明顯：在浙江、上海、溫州市場上，顏色好、口感好的冬棗價格批發(fā)價仍是每公斤16-30元，銷量也很大，而顏色、口感差的冬棗每公斤只賣3元。
造成冬棗市場現(xiàn)狀的原因是多方面的。一是氣候因素對冬棗生長不利2004年連續(xù)陰雨天氣較多，氣溫偏低、光照不足以及上一年暖冬造成的病蟲害增加，導(dǎo)致大量冬棗樹坐果率低、果實發(fā)育不良，單產(chǎn)不高。二是品種因素。近幾年市場冬棗熱，引發(fā)了山東沾化、無棣和河北省黃驊等地爆炸式發(fā)展冬棗，一批劣質(zhì)品種也在這股浪潮中混入了市場，它們在顏色、口感、含糖量上都很次，品質(zhì)大大降低，這也是造成今年冬棗價格下滑的一個原因。三是人為因素。果農(nóng)為追求產(chǎn)量、個頭，大量使用激素，導(dǎo)致冬棗有產(chǎn)量無質(zhì)量。四是市場因素。在今年冬棗品質(zhì)次的現(xiàn)實面前，消費者自然不愿意出高價買低質(zhì)商品，而仍有許多果農(nóng)和冷藏戶不能理性對待市場，認(rèn)為今年單產(chǎn)不高就不愿賣低價格，使得大量冬棗采收入庫貯存，甚至轉(zhuǎn)讓他人貯藏，沒有真正意義上進(jìn)入市場。在一年四季南北方水果陸續(xù)上市的情況下，各地水果市場供應(yīng)充足，冬棗的市場競爭力更加弱小了。冬棗貯藏期只有3個月，目前價格走低是必然的。
在冬棗從少到多迅速發(fā)展的幾年里，可以說市場一年一個樣。今年的市場最大特點是，好棗好價格，次棗次價格，而且差距明顯，這既是冬棗市場成熟的表現(xiàn)，也標(biāo)志著冬棗從數(shù)量型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變。
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