如何合理飲用牛奶
2012-09-29 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
人們常喜歡早餐時(shí)喝一杯牛奶，這是個(gè)很好的飲食習(xí)慣。因?yàn)樵绮偷臄?shù)量和質(zhì)量都直接影響著全天的工作和學(xué)習(xí)效率。理想的早餐應(yīng)當(dāng)是不僅有一定數(shù)量的碳水化合物，還應(yīng)有適量蛋白質(zhì)食物以及維生素和礦物質(zhì)。牛奶除可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還有豐富的鈣及維生素B2，但除乳糖外，缺少其他碳水化合物，尤其是纖維性碳水化合物，因此，還應(yīng)配上淀粉類食物如饅頭、面包、花卷、蛋糕、粥類等以提供碳水化合物，使得膳食平衡。其他時(shí)間如有條件，下午4點(diǎn)左右，晚飯前 1-2小時(shí)也可作為喝點(diǎn)牛奶，也可以在晚上睡前喝牛奶，能有助睡眠，在喝的時(shí)候配上幾片餅干為好。
有些人早晨起來(lái)空肚子喝下一大杯牛奶，以為這樣對(duì)身體最有營(yíng)養(yǎng)，然后匆匆忙忙趕去上班。這樣是不好的。由于是空腹，牛奶在胃內(nèi)停留時(shí)間短，不能充分酶解就很快進(jìn)入腸道，影響牛奶的消化吸收。
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