不過，取得繁育胚胎也才只是第一關，找到好的母體生出犢牛更決定著牛肉品質。因此，大連當地農戶就成為雪龍最佳合作對象。邢雪森解釋，透過政府畜牧推廣中心，協助雪龍與農戶展開合作，由雪龍?zhí)峁┡咛?，而由本地農戶的牛只負責生牛。其實，雪龍和當地農戶合作模式，不單只是因為嘉惠農民的初衷，掌握生產源頭也是雪龍和農戶合作的用意。近來，中國食品安全問題屢見不鮮，甚至被中國國務院總理溫家寶視為是“國家安全問題”，因此雪龍在與農戶合作的過程中，也建立起了“產品追溯體系”。 
    邢雪森自豪地介紹起這套體系。他透露，這套生產追溯體系從雪龍投入牛只畜養(yǎng)的那刻起，就已經同步建置。當時，雪龍曾經引進德、澳系統，但一經使用后卻發(fā)現并不適合，加上當時邢雪森從加拿大返國，在大連政府鼓勵下，曾經創(chuàng)辦一家以軟件外包的科技公司，為了讓這套回溯體系更符合需要，后來更干脆自行研發(fā)這套產品回溯體系。 
    現在，從農戶個人資料到牛只出生時刻，以至進入雪龍牧場的圈養(yǎng)，再到后期屠宰賣入市場，都可以透過這套生態(tài)體系，層層找到源頭。邢雪森直言，這套“牛只身份證”建置體系遠遠早于中國政策許多步，目的其實就是為了確保食品安全。 
    目前中國民眾人人擔優(yōu)吃到不良食品的當下，只要透過手機拍下二維條碼，上網查詢，消費者就可以確認肉品是不是來自雪龍。這種方法，既維護消費者食用安全，一方面也可鞏固雪龍黑牛的品牌。 
    從繁育到成長為犢牛，還是第一階段，邢雪森解釋，從農戶拿回小牛，接下來進入圈養(yǎng)圈的28個月的飼育，才是真正左右肉質的關鍵。 

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