中國(guó)的城市超市化進(jìn)程是從連鎖超市開(kāi)始的。96年以前，連鎖超市基本以便利店形態(tài)出現(xiàn)，出售的商品以食品和日常生活用品為主，面積一般在幾十平方米，很少超過(guò)500平方米，當(dāng)時(shí)的商品流通基本以批發(fā)為主，超市化進(jìn)程處于萌芽、成長(zhǎng)期，對(duì)食品生產(chǎn)商影響較小。但在96年以后，城市超市業(yè)態(tài)發(fā)生極大變化。隨著國(guó)外零售商業(yè)巨頭的進(jìn)入和國(guó)內(nèi)商業(yè)企業(yè)的崛起，3000—20000平方米的大超市（賣(mài)場(chǎng)）在省會(huì)級(jí)城市隨處可見(jiàn)。特別是世界排名前三位的零售企業(yè)家樂(lè)福、沃爾瑪、麥德龍的大規(guī)模進(jìn)入，加速了中國(guó)商品流通業(yè)態(tài)的變革，改變了城市消費(fèi)者原有的購(gòu)物方式，轉(zhuǎn)向超市化購(gòu)物?！?nbsp;
    時(shí)至今日，在上海、北京、廣州、武漢、深圳、大連等大城市及省會(huì)級(jí)城市，超市化購(gòu)物已占據(jù)商品銷(xiāo)售的主導(dǎo)地位。在上海，5000平方米以上的大超市已多達(dá) 300家，超市化消費(fèi)已占據(jù)商品銷(xiāo)售的65％。去年中國(guó)加入世界貿(mào)易組織以來(lái)，隨著對(duì)外資零售業(yè)的開(kāi)放，在中國(guó)省會(huì)級(jí)、地區(qū)級(jí)城市更是掀起了一場(chǎng)新的大超市開(kāi)店浪潮。

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