黃泥螺是寧波人餐桌上一道非常不起眼的小菜，數十年前，沒有人會想到黃泥螺也能做成一個產業(yè)。而“陸龍”卻做到了。
    黃泥螺，軟體動物，古稱“吐鐵”，狀如蝸螺而殼薄，粒大脂豐、極為鮮美，宜腌食之。清代甬籍學者全祖望，嘗作詩云“年年梅雨后，萬甕人姑胥”。在江浙各地，黃泥螺俗稱“拷飯榔頭”，謂其最能下飯。據稽考，腌食歷史已逾千載。鮮美滋味，成為兒時最深的記憶。
    “陸龍”與江蘇100萬畝無污染灘涂，建立一級品統(tǒng)購的“綠色通道”，取其泥螺形大、肉厚、無沙、味鮮；以咸齏鹵、優(yōu)質白酒等為配料，遵古法腌制，久儲不壞，味極鮮脆。憑藉規(guī)?；a和現代科技，讓長大的孩子，重溫昔時母親自制黃泥螺的味道。江南人尤其喜歡在早飯時候吃它，涼絲絲的鮮脆酒香味，佐以滾燙泡飯，點醒脾胃；從舌頭滑過的那絲鮮美，是上天的恩賜。
    目前，“陸龍”還推出一種小而彌鮮的“小小黃泥螺”。此為天然小型黃泥螺品種，猶核桃中的小胡桃、板栗中的野生小栗子，以小為貴。因其形體緊實、滋味濃郁，“陸龍”小小黃泥螺，最為滬甬等地“老饕”所重。原產于江蘇大豐無污染灘涂，與麋鹿、丹頂鶴同生，品質尤佳。
    “此味只應江南有”。泥螺入食，以三個季節(jié)為佳：桃花開時，殼軟味美；梅雨時，脂膏滿腹，“膏溢殼外，瑩皆若水晶”；中秋時，泥螺雖已肉硬膏少，味道不及桃花泥螺，卻粒大脂豐，腌食別有滋味。天下泥螺，以寧波泥螺最富盛名。泥螺也是一味中藥，其肉入藥，以鹽、酒漬食，有補腎益肝、益精髓，明目、生津潤燥之效，《本草綱目拾遺》即說：“吐鐵能潤喉燥、生津?！?
    擁有34年創(chuàng)業(yè)史的“陸龍”,最早以加工黃泥螺、蟹制品起家，隨著逐漸崛起成為海產食品業(yè)的全國“單打冠軍”，產品線也日益拓寬，至今已形成休閑海產、東海干海產、黃魚制品、海蜇制品、冷凍冰鮮等9大系列數百個產品。但黃泥螺、蟹制品等“起家產品”，至今仍長盛不衰。其中僅優(yōu)級黃泥螺一項單品，年銷量100萬瓶，居全國第一。目前“陸龍” 的“形象代言人”，也是兩顆可愛的卡通小泥螺。
    〖吃法一〗蘸姜汁及米醋
    黃泥螺吃法各異，寧波人獨喜酒漬、腌制兩法。所購成品，可直接取食；沾姜汁及米醋亦宜。惟不可將黃泥螺腌制品加熱后食用，不然鮮味盡失。
    一碟黃泥螺，配一壺黃雕，或一碗白飯，均是經典好搭配。
    〖吃法二〗蘸辣汁
    川人無辣不歡，或有將黃泥螺，用花椒、辣椒加醋蘸了來吃，亦覺別有風味。這種跨地域物產，搭配得好了，可以有神奇的味覺效果。
    Ø建議事項：內陸居民初食黃泥螺，或感不適。故宜大量蘸醋，並少量食用。

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